5月1号所有实行营改增后，餐饮业一致开升值税发单。要想领会普遍发单和专用发单的辨别，开始要领会普遍征税人和小范围征税人的辨别。

升值税普遍征税人和小范围征税人都属于升值税的征税人，消费出卖货色大概供给补缀修配劳务都属于应征升值税的范畴，餐饮业也囊括个中；普遍征税人是特指产业年收入到达50万元之上、贸易年收入到达80万元之上的核计健康的企业；

普遍征税人的税收的比率是17%（餐饮6%、兴办11%），不妨抵扣开具了升值票购进货色的税额；小范围的税收的比率是3%，然而不许抵扣出项税金；小范围也不许开具升值税发单，同声普遍征税人购进小范围的货色也不许抵扣出项税金。小范围企业不妨到税务构造代开升值税发单，但税收的比率只能是3%；普遍征税人博得小范围代开的升值票也只能抵3%。出项税金本质是对普遍征税人而言的，由于小范围购进货色是不许抵税的，以是也就无所谓出项税金了。

升值税专用发单与升值税普遍发单（俗名：普遍发单）的辨别在乎：博得发单的征税人能否不妨照章抵扣购货出项税额。对于升值税专用发单，购货方不妨凭抵扣联，照章申诉认证抵扣出项税额，而普遍发单，购货方不许抵扣出项税额。专就餐饮发单普遍只能由普遍征税人领购运用，小范围征税人须要运用的，只能经税务构造接受后由本地的税务构造代劳开的；普遍餐饮发单则不妨由从事筹备震动并处置了税务备案的百般征税人领购运用，未处置税务备案的征税人也不妨向税务构造请求领购运用普遍餐饮发单。

在发单实质的形成因素上，专用发单将票面金额一分为二，勾稽联系为“金额 + 税额 = 价税核计”，个中：“金额 * 税收的比率 = 税额”。因为普遍发单不具备抵扣出项税额的功效，所以，无需将价税陈列开具，只需将价税核计兼并开具为“金额”。其余，在其余上面也有各别之处，如：升值税专用发单需列明收购和销售两边的税务备案号等。那些各别之处均是升值税专用发单具备抵扣功效所致。