香港命名最有趣的小餐馆，竟然命名为“牛奶公司”，澳门也有!

在香港，有一种餐厅以牛奶公司命名，尽管店面并不大。它们其实是很普通的茶餐厅，但它们的名字来自于乳制品。早餐、晚餐、下午茶和夜宵都可以吃。曾经在香港有一家老字号觅食店，据说已有200多年的历史，最早起源于澳门，两地都有许多分店。

香港的大多数餐馆都很小，顾客很多。更不适应的是因为店面小，桌椅都挺小的，差距窄，坐着很压抑。但如果食物很美味，这些也可以被忽略。

找个好玩的地方吃点甜食。香港有很多食物可供选择，但价格是一个障碍，尤其是与内地相比。不过幸运的是，一分钱一分货，香港的天使们也会去觅食，一般来说，食物都很好吃。

来这里的大多数顾客都想买双层牛奶。双皮奶产自广东省佛山市顺德区。顺德菜有句话说:“吃广东菜，凤城来自厨房”。除了经典的顺德美食，顺德小吃也很有名，比如这双皮奶。双皮奶发明于清末，是将适量的鲜奶倒入一个小碗中煨制而成。当它冷却后，就会凝固成一层乳状表皮。再加入适量白糖，将鲜奶搅拌均匀，滤去杂物，倒入含有良好牛奶蛋白的鲜奶中，盖上锅盖，煨15分钟，以免蒸汽滴入，影响其质量。最终产品的双层皮乳也形成了两层皮的口感特点，一层是甜而香的，另一层是滑而美味的。

双皮奶是否美味，尤其关键的一点是它的原料，也就是一定要选择鲜奶，而且如果脂肪含量是全脂的，那么双皮奶就会有光滑丰富的多重口感。顺便说一下，炖的时候一定要注意热度，小火慢炖，不要完全煮开，否则牛奶很容易碎。

如想要吃到正宗的双层奶，可以去顺德、广州、澳门、香港等几家以“奶公司”命名的小店铺。双皮奶具有奶香，奶味浓郁，还具有明显的蛋味，口感顺滑。双皮奶的精华在于这两层富含蛋白质的乳皮，一年四季都可以享用，如果你喜欢，可以热着吃，也可以冻着吃。今天的双皮奶，还有各种搭配，红豆、莲子......加起来!另外还有一种类似姜奶的双皮奶，这款来自广州番禺地区的小甜点，它将鲜水奶与鲜姜汁完美融合，甘甜中带点微辣的味道，寒冷的冬季食物有暖胃的功效。

牛肉通心粉和意大利面。牛肉鲜嫩，肉汤清甜爽口。

在香港吃下午茶的时候，一定要配上牛奶饮料和美味的轻松的心情，比如这种酥脆的法式吐司，只是简单地加了几片黄油，但为了让它更甜，一定要自己倒蜂蜜。

如果你去过香港，那里的食物有什么令人难忘的吗?是爽滑美味的双皮奶，爽口多肉的意大利面，还是醇厚芬芳的港式奶茶?

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