关于评选2019年新余市“十佳文明餐厅”和“十佳文明餐桌服务之星”的通知

今天上午，2019新余市十佳文明餐厅、十佳餐桌服务之星评选发布会在新余市商务局举行。

会议讨论确定了2019年新余市十佳文明餐厅和十佳餐桌服务评选方案，以及各区、县文明餐厅和餐桌服务星级评选条件和评价标准。

新余市文明办、新余市商务局颁发了新余市“十佳文明餐厅”、“十佳文明餐桌服务之星”评选方案

县(区)文明办、商务部门、餐厅:

为进一步推进全市“文明餐桌”工作，市文明办和市商务局决定在全市开展“文明餐厅十家”和“文明餐桌服务十颗星”。现在计划已经打印并分发给你们，请你们尽力执行。

鑫文明办公室

鑫商务局

2019年8月26日

首先,指导思想

以党的十九大精神为指导，从根本上构建社会主义核心价值体系，以提高公民文明素质和社会文明程度为目标，以餐饮酒店为重点，以餐饮企业和消费者为主要参与者。坚持政府推广与企业相结合，努力普及餐桌文明礼仪知识，推广餐桌文明，倡导节俭消费行为，提升餐饮服务质量，营造餐饮文化，营造“文明餐桌，以德浪费”的良好社会风气，全面提升全市餐饮服务食品安全与服务水平。

2组织结构

主办单位:新余文明办

鑫商务局

协办单位:新余烹饪餐饮行业协会

江西交子文化传媒有限公司

第三，活动的目的

通过深入开展甄选活动，建立有效的工作机制，促进诚信文明运行，在全市餐饮业中培育一批消费者满意、严格守法、诚实守信、管理科学、服务周到、主动进取的企业承担社会责任，大力普及文明餐桌知识，推广文明餐桌礼仪，倡导节约就餐行为，不断开拓创新，成为诚信文明经营的文明餐厅和服务之星，使之成为餐饮行业诚信文明经营的先锋，从而带动整个行业健康、规范、有序发展。

四、评价内容及选择标准

“十佳文明餐厅”、“十佳文明餐桌服务星级”的参与者应按本实施方案要求参加相关活动，并满足以下条件:

(一)十大文明餐厅

1. 优秀的法律业务记录。具有合法的经营资格，遵纪守法，诚信经营，规范管理，优质服务。在过去两年内，未因违法经营活动受到行政处罚或者社会舆论的普遍批评、谴责;

2、消费环境品位不够。店面外观干净整洁，有安全警示，标识清晰。店面装修特色鲜明，具有一定的文化内涵，体现健康独特的餐饮文化理念。在经营理念上融入“食为天，礼为先”的餐饮文化内涵;

3.有强烈的文明创造意识。在餐厅入口处展示文明餐桌行动告示板，悬挂在餐厅内或放在餐桌上，以体现“文明礼仪进餐桌，节约风气进人心”的主题宣传标识。积极参与城市文明餐桌行动，主动倡导“文明消费，节约珍惜幸福”的社会文明;

文明的服务承诺。公众五项承诺:不误导顾客点餐、主动提醒顾客吃多少、主动提供盒装午餐、主动提醒顾客不要酒后驾车、主动劝阻顾客不要在室内吸烟。在每个餐桌设置提示板，在公共区域张贴海报;

倡导文明的措施。根据实际情况，在我市鼓励消费者参与文明餐桌行动，并提供服务，帮助联系驾驶代理人，防止消费者酒后驾车;根据城市餐桌文明行动的相关内容对服务员进行培训。

6. 餐饮服务量化分级管理列B级及以上;环境清洁，实行上门责任制，不乱扔垃圾，不随地吐痰;店面干净整洁员工上岗时须持有健康证和健康知识培训证书;有相关制度和“五病”转移记录;消毒设备、消毒措施和记录;不得出售过期、变质、变质、配备专职食品安全管理人员;建立并实施食品原料、食品添加剂、食品相关产品的进货检验和凭证、发票需求、追溯制度;员工健康合格证持有率和培训率达到100人;落实餐饮服务食品安全标准，有效控制食品安全风险。

(2)十大文明餐桌服务明星

1. 形象良好，谈吐清晰，身体健康，有餐饮员工健康证。

热爱自己的工作，忠于职守，对消费者高度负责。

专注服务，注重服务质量，自觉学习业务，跟上社会发展的需要，不断探索和创新。

树立以人为本、顾客至上、尊敬师长、热爱学生的理念。

文明礼貌，遵守国家法律、政策、法规。

6. 掌握餐桌礼仪、礼仪和礼貌知识，了解饮食习俗和习惯。

7. 掌握《标准餐饮服务语言》。

诉选择程序

(一)企业登记(9月30日前)。

参加企业应按评选要求如实填写《文明餐厅申请表》和《文明餐桌服务之星申请表》(“十佳文明餐桌服务之星”由餐饮企业推荐)，并附相关证明材料。通过县(区)商务局推荐、新余市烹饪餐厅餐饮行业协会推荐或网上报名参加本次活动(玉水区推荐企业不少于15家、高新区、汾易县、神仙湖推荐企业不低于5家)。被推荐的企业请在9月30日前提交材料并在线报名，市商务局业务发展科，联系人:胡萍，6457507，在线报名邮箱:smfz7507http://www.zhucesz.com/。

(2)网上投票(10月1日至10月1日)10月30日)。

市文明办、市商务局根据报名意见和初审意见，起草了20家餐厅和20名服务员在新媒体“微新语”上进行投票。

(3)组织评选(11月1日至30日)。组织专家评委对餐饮企业现场打分。评委将以70分、新媒体投票30分的方式评选出“十佳文明餐厅”和“十佳文明餐桌服务之星”。被评为“十大文明餐厅”的单位将被授予“十大文明餐厅”牌匾和证书，并在新余主流媒体进行宣传。

Vi。申请材料

申请“文明餐厅”附材料

1. 餐饮服务许可证及营业执照复印件。

2、企业推行“文明餐厅”的主要措施单行文字资料

3.企业获得的各项荣誉证书复印件。

4. 企业各项管理制度。

5. 每扇门和店铺一张6英寸的照片。

申请“文明餐桌服务之星”附材料

1. 个人身份证复印件。

2、个人在文明餐桌创作活动中的文字材料表现突出。

3.个人获得的各种荣誉证书复印件。

4. 每人两张一寸个人照片。

附件1

新余文明餐厅申请表

附件2

新宇文明餐桌服务星级申请表

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