红烧牛肉块、辣酱鸡丝、日式叉烧鼠骨、鲜虾鱿鱼……这些诱人的原料，进入康师傅方便面店后，受到消费者的青睐。

在大多数人的心目中，康师傅方便面吃起来方便，美味可口，是旅行的必需品。随着各种新技术的应用，康师傅各种口味独特、材料多样、包装精美的面食如雨后春笋般层出不穷。

很多人可能不知道，康师傅最新推出的面食、饮料和蛋糕产品，其实是在闵行区虹桥镇“诞生”的。康师傅集团总部来到上海，并选择了上海。虹桥镇吴中路1688号除方便面外，康师傅饮料、糕点等产品的研发和设计均来自旗下的上海康氏食品科技有限公司(即康师傅联合创新研发中心)。

不久前，康师傅联合创新研发中心被上海市商务委员会认定为外商投资研发中心。以基础研究、饮食文化、健康营养为重点，为消费者提供美味、健康、多样化的产品选择。同时，这个民族品牌的国外研发中心，还在方便食品技术研发与创新、食品安全与风险评估、科学教育与人才培养、技术成果转化与合作交流、成为食品安全研发技术共享的重要平台。

注重创新和研发

制作“美味、健康、多样”的食物

毕业于英国留学，于2020年初加入康师傅集团。半年多来，他已经能够独立操作常规检测等工作，现在已经能够独立完成。作为教师，上海市方便食品工程技术研究中心主任孙洪峰于2017年从外地调到上海，并于2021年作为引进人才完成了户籍登记手续。

“在我们的研发中心，硕士和博士学位的比例在55岁以上，平均年龄只有35岁，非常年轻。”孙洪峰表示，在康师傅联合创新研发中心，有许多来自国内外知名大学的高端人才，包括上海交通大学，特别是在食品行业，他们大多是群体降落在闵行后，他加入了这个团队。康师傅汇聚了许多才艺，收获更多。目前研发中心总人数为157人。公司发表发明专利13项，授权实用新型和外观专利61项。

康师傅食品安全中心检测现场

康师傅集团专注于食品研发、食品健康、食品安全等领域。通过建立联合创新研发中心，康师傅集团继续武装“食品安全大脑”。目前，整个研发中心占地面积约3万平方米，设有方便面、饮料、方便食品、食品安全研究管理中心。食品安全研究管理中心通过ISO 22000体系认证，检测实验室获得中国合格评定国家认可委员会(CNAS)颁发的认可证书。检测项目1500余项，公司年检测量350万余次。

“为消费者提供美味、健康、多样化的产品选择，为中国的健康事业做出应有的贡献。”康师傅集团研发中心隆中研究院苏振远表示，最重要的是要有一批核心研发团队，研发中心十分重视产学研结合，与北京大学、清华大学、江南大学、南开大学、上海交通大学与中国食品科学技术学会、中国饮料工业协会、中国农业科学院等科研机构开展科研合作，并与百事可乐、星巴克等国际知名企业。

虹桥根服务闵行

近20家企业相继落户

1992年，第一包方便面在天津上市，到2020年，康师傅集团在中国已拥有近600条生产线、365个办事处和6万多名员工。

康师傅集团总部

如此庞大的食品集团，为何能与闵行亲缘?苏振远介绍:闵行作为虹桥国际枢纽的重要组成部分，是开放、国际化、国际化经营的上海市龙头企业之一，优质高效的营商环境和便捷的陆空交通优势，为企业提供了良好的发展空间，所有这些都吸引着康师傅总部位于闵行虹桥作为中国本土民族品牌，康老师在上海20个运营中心成立，将集团管理决策和技术研发等重要部门设在闵行虹桥镇、吴中路play 1688 w广场、南通万象市购物广场与爱琴海相望，位于吴中路play，员工工作生活十分便利。

近年来，康师傅集团先后从区外引进设立了近20家企业落户虹桥，产值和税收连年大幅增长，成为虹桥镇经济发展的重要力量。2017年，康师傅集团响应闵行区和虹桥镇的号召，整合资源形成联合创新研究中心，成立上海康适食品科技有限公司，实行企业化管理，积极服务当地经济建设，而且更有利于提升企业技术附加值和优化产品基因。2019年被认定为高新技术企业。同年，成立上海市方便食品工程技术研究中心。2021年被认定为外商投资研发中心。作为一家食品技术创新和产品解决方案公司，康世食品科技有限公司致力于为食品技术和产品开发领域提供解决方案。公司主要产品包括创新食品产品、专利技术和产品解决方案。

回馈社会，承担企业责任

作为一个产品覆盖9亿消费者的食品和饮料公司，确保食品安全和营养是当务之急，也是一项社会责任。对于方便食品企业来说，从原材料的选择、加工、运输到成品的储存，从生产线的环保消除和人工管理到线下零售终端，都需要相互合作。因此，康师傅打造了从农田到餐桌的食品安全管理“全生态链”。

康师傅康班诺尔蔬菜种植基地

据悉,康师傅在Kangbanoor建立了蔬菜种植基地,内蒙古,这不仅解决了大量的当地就业,但也采用MRP可追溯系统建立完整的原材料和成品之间的可溯性,确保安全的原材料供应基地。对于熟悉的蔬菜袋，康师傅有航空技术，如FD冷冻干燥技术、RP技术等。

在2在2010年举办的第四届进博会上，康师傅参加了“COP26绿色低碳经济转型”论坛，与业界分享成果。公司追求绿色发展，连续三年每万箱产品温室气体排放量下降22，每万箱产品用水量下降14。

为履行社会责任，彰显民族企业责任，康师傅从未缺席。疫情期间，向全国26个省299个城市837家医院捐赠防疫物资。面对河南、山西的洪涝灾害，120多万救灾物资被送往103个受灾单位，覆盖河南省14个市、23个县。2021年11月，上海疫情爆发后，康师傅立即向闵行区一线捐赠了800箱防疫物资。

记者:荣长春

部分图片:虹桥镇

RongChangChun

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