这种小米被末代皇帝指定为皇家贡品，国家地理标志保护，以及认证商标的红石——旋谷子

文化:红石纺子

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走遍全中国，找到了标志性的红石和纺子

红石纺子是吉林省长春市农安县的特产。红石旋谷基地位于农安县东部，松花江西岸。由于其独特的资源条件，犁层是透明的，土壤养分丰富。红石小米色泽明黄，米粒小而圆饱满，手中光滑沉甸甸的。煮熟的小米饭软而油，口感软，味浓，粘而不粘，冷饭不长。煮熟的小米粥具有黄黏适口、软滑、唇齿留香等独特的产品品质。红石回旋小米现已是国家地理标志保护产品和国家地理标志认证商标。

文化:红石纺子

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红石旋粟感官特征

小熟饭软而油，口软，饭香，粘而不粘，容易煮熟，凉了饭不会起死回生。煮熟的小米粥黄色粘稠适口，甘甜爽滑，唇齿留香。

文化:红石纺子

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红石旋粟的历史渊源

红石旋粟名由来。据《农安县志》记载，红石纺子已有200多年的栽培、种植和生产历史。谷子产地土壤呈棕红色，当地人称其为“红石”，故常称当地谷子为“红石吐谷子”。《农安县志:谷子生产的农业描述》第二章记载了红石粟的名称。清末溥仪时期，他挑选了上等的“红石旋粟”，送到长春供皇宫使用。

据农安县记载，1791年(乾隆56年)，清政府为了扩大粮食生产，开放吉林部分禁地进行复垦。山口的流浪汉试图种庄稼。由于小米的特点，以小米为主，大米很少。

经过长时间的1882年(清光绪八年)，发现该地区的自然条件不太适合小麦生长，于是逐渐消失。同时，他们发现这个地区的小米长得很好，水稻饱满、芳香、色泽金黄，色泽、香味、产量都很好，所以他们就沿路种植。

光绪三十一年(1905年)，农业种植格局为“三种粮、两种黍、两种豆、一种小麦、一种杂粮、一种谷子”。红石纺子种植面积占当时全国种植面积的30%，不仅产量居全国前列，而且水运便利——松花江。因此，松花江各地的粮食商人纷纷聚集在这里，船来船往，红石纺子贸易兴旺。

在伪满时期，末代皇帝溥仪非常喜欢吃小米，这是早餐的必备食物。溥仪迁都长春后，他把粟粉纺成红石作为皇家特产，并命令地方官员每年都要纺石。因此，红石纺子也被当地人称为贡米。不仅销往辽宁、黑龙江等周边省市，还销往北京、上海等经济发达地区

经过历代红石纺的种植和对红石纺谷子的研究和栽培，红石纺谷子基地已成为全国农业标准化示范区。红石纺子荣获中国长春国际农业食品博览会(贸)“名牌产品”、“吉林省著名商标”、“吉林省销售最佳保健品”等称号。——2009年连续五届参加东北亚投资贸易洽谈会，获得金奖。连续9次参加中国长春农业食品博览会展销会，荣获“最畅销产品”称号。红石旋转小米已经走出了省里，得到了广大消费者的认可。

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红石旋粟原产地资源优势

红石旋谷基地位于农安县东部，松花江西岸。同松原市、扶余市、德惠市分别，年平均气温http://www.zhucesz.com/度，无霜期146天，秋季水量http://www.zhucesz.com/ mm，有效积温2800度。地势平坦，西、西北略高，东北略低，有台地、川地和沙地三种地貌类型。四季分明，属温带大陆性季风气候。东西宽45公里，南北长50公里，总面积800平方公里。基地跨越农安县口三镇、新农镇、万金塔镇、黄鱼泉镇、青山镇等5个乡镇和多个行政村。独特的地理位置和生态环境为红石纺子独特品质的形成提供了优越的条件。

气候特征是温度、降雨和光照有明显的季节性变化。春天干燥多风，夏天温暖多雨，冬天寒冷多雪。年平均气温http://www.zhucesz.com/度。1月最冷月平均气温-17度，7月最热月平均气温http://www.zhucesz.com/度，全年日照时数2590小时。基地地处纬度相对较高，日出早、日落晚，而且中午日照特别丰富，对谷子的生长期起着至关重要的作用。年降雨量为http://www.zhucesz.com/ mm。年降雨量分布主要在6月至9月，约占年降雨量的70-80%。最低降雨量是种植期间的4月和5月，仅占全年降雨量的10%。五、六月是全年蒸发量最大的月份，约占全年蒸发量的34%。春雨少，春风强，蒸发强。“春旱夏涝”和红石旋谷子适应了“早旱中湿后怕涝”的需水规律，正是红石旋谷子为收获奠定了坚实的基础。无霜期按实际无霜期计算为126 ~ 146天。第一场霜冻通常在九月下旬，最后一场霜冻在五月初。红石旋谷子干物质积累。

红石市旋谷子产区水资源丰富，基础设施齐全。松花江、伊通河、新开河贯穿，有大中型水库4座，波罗湖是吉林省第三个天然池塘和湿地。该县有大小河流43条。水资源总量蓄水量http://www.zhucesz.com/亿立方米，其中地表水http://www.zhucesz.com/亿立方米，地下水资源http://www.zhucesz.com/万立方米，复存量1800万立方米。水资源丰富，水质优良。经检测各项指标均达到矿泉水要求，并自然形成数条泉水。红石纺子胶稠度(稠度≤98mm)适中，不粘，适口性好。

红石旋谷子生产区土地平整、松散，土壤透气性好，养分保存性能好。底部的深层土壤呈棕红色。有效氮为87mg/kg—115mg/kg，土壤有效磷为15mg/kg—21mg/kg，土壤有效钾为140mg—165mg/kg，同时含有铜、铁、锰、钙、锌、镁、钼、硒等作物生长所必需的微量元素。由于其特殊的水质、土壤和气候，形成了渗透性好、土壤养分丰富的独特作物生长环境。红石吐谷子具有本地区独特的土壤，直链淀粉含量适中，蛋白质和粗脂肪含量高。因此，红石纺小米深受广大消费者的喜爱。

农安县自古以来就有人居住。

汉代，它是扶余的领土，农安是扶余的都城。公元410年后是高句丽的富裕城。唐朝灭高句丽为渤海国富庶边境。辽府入黄龙府，下辖五州(盖州、安远、涠州、青州、永州)三县(黄龙县、迁民县、永平县)，下辖东京(今辽宁省辽阳市)。清初，郭玫瑰前旗游牧民，嘉庆五年(1800年)设立长春厅，有农业长春厅的情况。光绪八年(1882年)在农安市经历支部;1969年起隶属长春。

据史料记载，这片土地开垦于1791年(清乾隆56年)。当山口的难民试图种植五种谷物时，谷子占大多数，但大米很少。直到1882年(清光绪八年)，谷子不适合小麦生长，逐渐凋谢，而谷子生长良好，距今已有200多年多年的栽培历史，小粒、黄粒、香粒，所以沿袭。晚清时期，它受到溥仪的好评，使红石纺子驰名世界，畅销四方。据有关史料记载，清光绪年间，谷子是该地区的主要粮食作物，约占农业总产量的40%。独特的地理位置、优质的土壤、丰富的水资源和适宜谷子生长的气候，是生活在这片土地上的劳动人民的生活条件。一代又一代从事谷子生产，总结和积累了丰富的经验。

从1978年到2000年农业生产力的快速发展。

2001年至今，农业加快向有机农业转型，启动订单农业，促进了现代有机农业建设的大发展。

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附:地理标志红石旋粟小知识

红石旋谷子是吉林省国家地理标志保护产品。