我以香槟酒的名义，舞动人生的精彩

前言

这是九博第三次对女性葡萄酒协会进行独家专访。这次采访的嘉宾是中国法国香槟协会会长王伟。

说到香槟，脑海中总有这样一幅画面:精致丰富的气泡不断从杯底升起，与香槟闪闪发光的酒体共舞，在无数欢庆、幸福、喜悦的场景中……

有人说香槟很浪漫，

有人说香槟很淡，

有人说香槟是幸福的，

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在中国，业内人士一谈到香槟酒，总会想起一个人的名字——王伟。

作为法国香槟协会在中国的负责人，王薇用她自己的方式告诉我们，不仅喝香槟很好玩，“代表”香槟也很好玩。

王伟，中国法国香槟协会会长

婚姻开启了美妙的香槟之旅

谈到自己的职业生涯，王薇总结道:“她是偶然进入葡萄酒行业的，也是偶然进入香槟协会的。”

2006年之前，王伟长期在政府机构从事知识产权保护法律工作。2006年，我在香槟研究所偶然遇到了一个人，当时他们正在寻找一个能在中国从事香槟工作的人，特别是香槟名称的保存工作。对于香槟协会来说，王薇是最好的人选，她懂法语，容易沟通，特别是她多年的知识产权保护工作经验与香槟知识产地保护相关工作高度一致。所以他们非常希望王伟在香槟酒协会工作。经过仔细考虑，王薇也觉得这是一个非常新奇和具有挑战性的职业，再加上她个人也非常喜欢美丽的香槟，她只是希望改变之前的工作状态，所以她接受了这份工作，到今年已经是第13个年头了。

王伟在香槟会上说

13年来，王薇一直在为香槟“说话”，她一直在为香槟的利益辩护，她一直忙碌却快乐，她一直与香槟共舞。王伟说，“这13年，我收获了很多，虽然苦，累，但看到中国香槟的发展，我告诉自己，这是值得的。”

“我问心无愧。”她诚实地评价自己的工作。

王伟被聘为西农酒业研究所客座教授

快乐的工作:香槟开启了高增长之路

发展事物的最好方式就是在正确的时间出现在正确的地方。但香槟在中国的发展最初并不明显，除了“人和”。

王伟说:“香槟是起泡酒的一大品类，本身并不是葡萄酒市场的主力军。中国人既不喜欢冷饮，也不喜欢香槟特有的高酸度。因此，香槟在中国市场不太被接受。”

上世纪80年代，中国开始大量进口香槟。据统计，从开始进口到进口量100万瓶，总共花了30年的时间，而从100万瓶到进口量200万瓶只花了7年时间。到2017年，中国进口了近200万瓶香槟。这一数量目前在世界排名第14位。

“这个数量实际上和香港差不多，但远远落后于邻国日本。日本每年进口约1000万瓶香槟，排名世界第三。”我不得不说，日本的香槟市场非常成熟，有很多经验值得学习。“王伟分析。

目前，在国内葡萄酒市场上，红葡萄酒一直占据着主导地位，近年来，白葡萄酒的消费量开始上升，但远远不足以与红葡萄酒竞争。近年来，起泡酒的市场也在不断增长。随着大量从意大利、西班牙等国进口起泡酒，人们对起泡酒的认识也在逐步提高。所有这些都将有助于未来香槟市场的增长。

王伟高兴地说:“令人高兴的是，很多人不管有没有喝过香槟，都会说只有香槟区才叫香槟。”我一直很高兴人们对香槟的意识在不断增强。”

2018年5月3日周一，香槟协会(CIVC)在法国驻上海总领事官邸发布了2017年香槟在中国市场的表现，以及新版的香槟推广视频

任何成就不可能一蹴而就。香槟在中国的发展离不开香槟协会和王伟的努力。

在被问及香槟协会做了哪些推广工作时，王伟总结道:“利用各种机会推广香槟，扩大葡萄酒产区的知名度。”

王伟告诉我们:“香槟协会不同于其他葡萄酒协会，它不组织葡萄酒展览和路演等商业推广活动，也不负责为酒庄寻找进口商。”所以你很少看到我们组织大型活动。这是一种产品特性。”

“但我们会抓住一切机会推广香槟和该地区。”

这里提到的各种宣传机会主要是媒体举办的香槟酒品鉴会、邀请KOL来香槟酒、开展线上香槟酒学院、线上香槟酒知识竞赛小节目、MOOC课程等多种推广手段的综合运用。

每年举办媒体品酒会，每年10月举办主题活动，邀请消费者参加“全球香槟日”。

王伟组织了媒体晚宴

去年，他们邀请科尔参加香槟派对，利用她的公关影响力为香槟促销。

近年来，香槟学院推出了在线香槟学院、香槟问答小项目，今年还将推出MOOC课程，并计划开展更多的推广活动。

他们还举办了将不同菜系的中国菜与香槟搭配的活动。

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王伟热情地说:“这一切都是为了普及香槟知识，加深人们对香槟的了解。”今年我们会组织更多的香槟知识培训，我们也会在3月份的成都葡萄酒糖业大会上组织香槟区域基础课程。我们近几年的重点将放在专业人士和消费者的培训上，让越来越多的人了解香槟，接受香槟。”

2016香槟进口商论坛王祖明秘书长(中)、李德美教授(右一)、郭明浩教授(左一)邀请进口商进行讲解和分享

从那时起，王伟每年都在西农酒业学院任教

前排依次是方院长(左3)、王伟(右)、刘彦林教授(右2)、郭明浩教授(右)

揭开了香槟进化的关键

王伟认为，香槟获得更大的发展，核心要害应归功于“香槟”这个名称所带来的高附加值。

有些人认为香槟人过分执着于保护自己的原产地。但这个香槟产区的繁荣要归功于它的名字和随之而来的一系列法规。如果不停止借用“香槟”的名称或声誉的行为，随着时间的推移，“香槟”的价值会逐渐下降。当人们提到“香槟”时，他们不会马上想到产自香槟地区的起泡酒，而是可能是洗发水、香水或啤酒、酸奶等。如果到那时我们还想保护它，那就太晚了。

王伟说，香槟酒人知道保护的好处，所以他们竭尽全力保护香槟酒的名字。“香槟酒”要延续三百年的辉煌，必须依靠“香槟酒”名称的知名度和严格的标准来保证高品质。中国市场也是如此。

接着，王伟向我们介绍了香槟酒协会关于香槟酒产地保护的主要工作。

2013年5月27日，香槟酒在中国获得地理标志保护后，在法国驻华大使馆举行新闻发布会。这是一个值得纪念的时刻，因为我们对香槟的保护和健康发展。

保护的前提是拥有权利。根据中国法律，他们获得了香槟酒和香槟酒在中国的专有权。下一步是动员所有人帮助香槟协会监督市场，并通知他们任何假冒或滥用香槟名称的市场。

“所以非常感谢所有向我们提供线索的人。”王伟说。

另一个重要部分是与执法部门的沟通和培训。他们对葡萄酒不是很了解，往往在识别“香气”方面是否名字被侵犯，他们有时会有不同的理解。因此，香槟酒协会努力加强与他们的沟通，寻找机会为他们举办讲座和品酒会，让他们从知识的角度了解香槟酒，这对香槟酒保护工作的顺利开展有很大的帮助。

此外，香槟协会拥有一支专业的长期合作团队，确保他们在行政和司法方面得到有效的保护。