营养强化剂通常可分为三类：维生素、氨基酸、含氮化合物和矿物质。其中，维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C、维生素攻、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B、维生素B12、胆碱、肌醇等15种。氨基酸和含氮化合物有两种：赖氨酸盐酸盐和牛磺酸。矿物质有含钙的葡萄糖酸钙和乳酸钙；含锌的葡萄糖酸锌和硫酸锌；含碘的碘化钾、碘酸钾；含粉碎硒卡胶；含镁硫酸镁；葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁和含铁的柠檬酸铁铵；含锰硫酸锰等。