1.选种处理：在种植平菇最简单的方法中，选种处理是基本要求。材料要选择没有霉变的玉米芯，在阳光下暴晒一天左右，然后与适量麸皮、生石灰、复合肥、克霉烯酮混合后，置于密闭环境中，每天翻转一次，充分发酵。

2.套袋管理：最好在菌种厂购买专用栽培袋，将发酵好的物料放入袋中，大约三分之二的时间，用细绳将袋的一端扎紧，装好后放入阴凉干燥的房间，房间内喷洒杀菌剂，保证室内空气畅通。

3.病菌处理：一般病菌温度控制在20℃～25℃左右。如果天气很冷，就需要打开加热设备，然后用针在袋子上打几个小孔，方便胚料通风。要避免损伤菌丝。病菌期间，应及时清理杂菌，以免影响产量。

4.和时尚包：平菇在25~32天后就可以完全分发了。布菌前一周温度最好控制在25℃左右，平菇产量才能高。平菇一般应在菌体完全分布后及时采摘。如果存放时间过长，里面的青霉会影响平菇的产量。