作为一个经常自己做饭的吃货，我深深感受到冷冻鸡鸭的专业和科学划分，但遗憾的是，冷冻产品的味道与新鲜冷冻食品的味道差别太大。鸡鸭的不同部位有不同的烹饪方法。如果整只鸡和鸭一起煮，鸡胸肉会很难吃。鸡头和鸭头很脏，需要分开清洗。

显然，从烹饪的角度来看，每一部分都更加科学，并且可以提高产品的附加值，比如鸭舌可以卖得更贵，鸭血也可以专业地用来变废为宝。许多鸡鸭摊主直接丢弃鸭血。和猪排一样，瘦排骨也更贵。

理论上，它是否能在实践中发挥作用尚不清楚。一般民众的烹饪标准和要求可能达不到那个水平。

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