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长江中游鱼类资源稀缺是不争的事实，甚至可以用“无鱼可捕”来形容。但本文并不探讨其中的原因，而是挖掘了隐藏在鱼类深处的秘密。

第一，黄河鲤鱼是黄河鱼类资源的代表，古人形容为“鱼必食黄河鲤鱼”。唐朝以后，科举制度逐步建立和发展，金榜题名成为寒门学子跨班升迁的最佳途径，与“鲤鱼跃龙门”并驾齐驱。然而令人惊讶的是，跃龙门却与鲤鱼关系不大。

追踪记录显示，真正“跳”起来的是洄游鲟鱼。在陕陕交界处的龙门水域，每年3月至5月，大量鲟鱼逆流而上，聚集产卵。由于产卵地往往位于河流中上游，流速大，水下环境复杂，鲟鱼具有较强的产卵习性。龙门恰好位于晋陕大峡谷之间。最窄处只有30-50米宽。水流湍急，河岸底部堆积了不少碎石，是鲟鱼产卵的最佳场所。

在产卵前，雌鲟会互相追逐嬉戏，尤其是产卵前两天，跳跃更加频繁凶猛。此时此刻，鲟鱼鳍上沾满鲜血、鲜红，数万尾鲟鱼跃出水面，蔚为壮观。古典主义把这种现象形容为“红河”，但后人更多的是赞美鲤鱼，强加于人。

一条鲤鱼在齐鲁大地广为流传，还有一个典故。鲁昭公送来一条红尾金鳞的黄河鲤鱼，祝贺孔子儿子降生。为了表达谢意，孔子给儿子取名孔鲤，但他并不知道这一无心之举，2000年的子孙再也没有吃过一条鲤鱼。

http://www.zhucesz.com/年7月，渔业部在黄河口发现一条活体刀鱼，媒体大肆炒作。有被认为已经灭绝的刀鱼的“幸存者”。建国之初，刀鱼是黄河最常见的鱼类之一，鼎盛时期一天就能捕捞到

几千英镑。

但上世纪70年代对黄河生态的大规模干预，导致刀鱼数量在80年间大幅下降，当时刀鱼价格达到元/公斤；1990年涨到35元/公斤，相当于普通工人几天的工资；2000年，一家高档酒店出价1万元/斤收购刀鱼，但当时贯穿整个交易市场，没有一个摊位卖纯野生刀鱼。此时，刀鱼已濒临死亡。

每年3月至5月，黄河口刀鱼开始聚集，向上游洄游至东平湖产卵，幼鱼在黄河口淡水或咸水中孵化生长发育。黄河流域1980～1999年断流21次，其中1997年断流时间226天。同时，在东平湖与黄河交界处修建的堤坝，成为阻止刀鱼洄游的屏障。刀鱼的生存和繁殖受到了极大的破坏。直到新世纪初，也很难找到刀鱼活动的踪迹。

北铜鱼是黄河另一著名鱼种，为中国特有，地位远高于黄河鲤鱼。北桐鱼俗称鸽子鱼，肉质细嫩、白皙，口感醇厚。宁夏民间有“天鹅湖、山里鸡，不如黄河鸽子肉”的说法。因此，北铜鱼自古被用来制作宫廷菜肴，供皇室和达官贵人享用。

北桐榆主要分布在黄河中上游，如兰州、青铜峡等地区。20世纪50年代，有记载一天捕捞上千斤，其中甘肃靖远地区是铜鱼交配繁殖的重点地区，其余地区较少。上世纪80年代末，桐屿生存环境持续恶化，如今濒临灭绝。

黄河水中夹杂着大量泥沙，使黄河水浑浊不堪。网友们一直在问，在这样的水质环境下，鱼是如何呼吸和捕食的？当然，大量泥沙确实会影响鱼类的活动强度，但作用有限。鱼鳃可以过滤沉淀物并与水交换气体，这似乎并不影响鱼的呼吸。黄河浑浊，灯光昏暗。鱼的眼睛最多能看到2-3米，但到了晚上，鱼的游动似乎不受干扰。为什么？

鱼

儿童的嗅觉起着关键作用。鱼的鼻孔上有许多起皱的鼻囊，其中含有大量感知气味的细胞和神经末梢，因此鱼的嗅觉敏感度比人类高出约500倍。因此，鱼类依靠超灵敏的嗅觉，再加上味觉、听觉和视觉的辅助，栖息和觅食完全不受影响。想想常年躲在暗处的鲶鱼和黄辣丁，也就不足为奇了。

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