鲜食无抗，生态养殖，完善产业链树立行业标杆--访湖北山丹丹生态农业有限公司

我国是鸡蛋生产和消费大国。从1985年开始，鸡蛋产量一直稳居世界第一，近年来产量一直维持在全球总产量的40%左右。鸡蛋是我国居民的主要蛋白质，其产品质量安全一直是消费者关注的焦点和热点问题。且随着市场竞争、行业周期、季节性假期、市场行为、极端气候和事件等因素的影响，蛋鸡企业实现了第一个营业额高峰，随后行业标准、行业标杆成为各地竞争的趋势。

本期，小编将为大家介绍一家集饲料研发生产、养鸡平台搭建、蛋鸡养殖示范、鸡蛋管理、有机肥生产销售于一体的新型农牧企业--湖北山丹生态农业有限公司。

湖北山丹生态农业有限公司成立于2017年4月，位于黄冈市坝河镇苦竹岗村。占地面积约60亩，生产车间5000m2。是一家以生态鸡蛋（无抗鸡蛋）、有机肥为主要产品，集蛋鸡养殖、生态鸡蛋、加工、销售为一体，立志服务中国“三农”的企业。

2020年10月，《中国动物健康》联合普莱克生物工程有限公司走进湖北山丹生态农业有限公司，采访了该公司总经理张学兵。

湖北山丹生态农业有限公司总经理张学兵说。

完善产业链，努力树立行业标杆

如今，湖北山丹生态农业有限公司（以下简称“山丹农业”）养殖蛋鸡30万羽，日产优质“无抗”鸡蛋750余箱，年产值达6000万元。

湖北山丹丹生态农业有限公司全景

2017年成立的蛋鸡养殖企业，如今年产值达6000万元。发展路径是什么？

总经理张学兵向我们介绍了企业成立之初的宗旨和发展路径。

“湖北山

作为湖北鑫诚生物饲料有限公司的延伸企业，丹丹生态农业有限公司的首要目的是在上游饲料企业的支持下，完善产业链，发展下游养殖和蛋制品销售。我们企业要发展的第二个方向是打造品牌，树立行业标杆。“

山蛋农业还向小散户了解鸡蛋回收再统一供应的情况，但在当时市场的影响下，品牌的影响力凸显，质量把控更加严格，但即使企业从相对优秀的小散户手中收来的鸡蛋，仍然质量良莠不齐，所以2017年建厂之时，山丹蛋农选择自建现代化、标准化蛋鸡养殖示范场，通过把控养殖技术和产品质量，力争成为行业标杆企业。

新鲜无抗，生态养殖保障食品安全

山蛋农业是鄂东地区最大的蛋鸡养殖企业。自投产以来，山蛋农业坚持健康养殖理念，加强日常养殖管理，确保鸡蛋质量安全。近期，该公司采取与一级鸡蛋经销商合作模式，鸡蛋销往广州、珠海、深圳、福建等大中城市，得到客户肯定。

张学兵总经理为我们详细介绍了山蛋农业保障产品质量和食品安全的几个方面。

1环保选址和生物安全工厂建设

山丹农业选择的厂址距离生活水源地、动物养殖场、居民区均在1000米以上，周边人烟稀少，进出厂区只有一条路，可有效减少外来疫病的侵袭。场地布局合理，生产区、生活区、无害化处理区“三区隔离”。

企业注重生物安全防控，投产后采取“生产区出入五禁制度”，严谨的访客进入生产区；严格生产人员未经批准擅自离开生产区域；严禁将猫、狗等动物带入鸡舍；严禁从业人员私自饲养或接触其他鸟类；严禁食堂采购禽类产品。

2饲料搭配、饮水保障、有机肥设置

湖北省山地鸡蛋农业采用兄弟单位

湖北鑫诚生物饲料有限公司的优质绿色饲料，针对企业蛋鸡养殖周期特点，在育雏期、繁殖期、雏鸡、预产期、产蛋高峰期、产蛋后期六个阶段精细精准饲养，提高鸡的生长效率和产蛋效率。

其次，养殖场蛋鸡的饮用水经过水处理系统，企业定期将饮用水送检，通过数据的稳定确保水源清洁。

山蛋农业注重养殖环境保护。企业购置封闭式高温快速发酵罐，建设槽式发酵车间，年产优质有机肥1万吨，从根本上保障了鸡舍优越的养殖环境。落实既要金山银山，也要绿水青山。

3先进生产工艺和智能装备

公司实行全封闭管理。全自动环境控制，采取“全进全出”模式，确保家禽养殖安全。

引进先进的智能化蛋鸡养殖设备，实现自动环控、自动饮水、自动喂料、自动收蛋、自动传输、自动清粪、自动报警等智能化养殖。通过数据采集分析系统，可实现养殖全过程的数控管理。确保鸡舍的温度、湿度、通风、采食量、饮水设备运行等数据信息，实时采集、监测。

4专业疾病防控队伍和食品安全保障

公司养殖场聘请专职兽医做好鸡肉保健工作，鸡舍蛋鸡生物安全防控得当，拥有专业免疫团队，在挑选动保产品时非常严格。在少免疫、降成本的基础上设置合理的免疫程序，选择普莱克生物提出的“434减负方案”。正确的免疫方案使产蛋稳定，高峰长，蛋壳质量好。

湖北山蛋农业确保产蛋过程中不使用抗生素，通过生物安全、疫苗防控、营养供应等手段保障家禽产蛋状态，最大限度提高蛋鸡生产效率，确保鸡蛋无抗、绿色、有机、无公害。

未来，继续完善产业链，提升产品附加值

张学兵总经理从三个方面介绍了湖北山蛋农业未来的发展方向

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2019年，湖北山丹源农业关联企业湖北鑫诚生物饲料有限公司与湖北晨科农牧集团有限公司合资成立60万羽规模蛋鸡养殖场--湖北山丹源生态农业有限公司，作为全产业链配套企业，携手扩大养殖规模，提高市场占有率。

其次，湖北山蛋农业计划增加家禽育雏场，计划投产一批30万羽，进一步完善产业链条，从根本上把握蛋鸡质量，保证鸡蛋品质。

最后，为了规避蛋鸡产业的风险，企业正在研究提高鸡蛋的附加值，比如在保证质量和品质的同时加大品牌建设。

“结束”

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