梅花自苦寒来--记石门县宝丰街道鸵鸟山P经理项元华

本网讯（通讯员王建平周耀杰）“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。”这首诗是石门县宝丰街道新平社区鸵鸟山P经理向元华的真实写照。51岁的她，经过30多年的打拼，先后投资1100多万元创办鸵鸟山P，成为周边县域乡村美食打卡地。

她为什么要在农村坚持这个梦想？近日，笔者前往石门县宝丰街道新平社区鸵鸟山P采访了她。刚走进门，一位笑容满面的中年女士出来为我们倒茶。从朴素的着装中，可以看出她创业的艰辛。她还清楚地记得，小时候贡渡乡经济很落后，自己想将来在餐饮上打拼，成就自己的事业，让家里摆脱贫困。然而，当她真正踏入社会时，事与愿违，父母根本没有经济能力让她实现这个梦想。

结婚后，她知道自己文化知识不多，只能靠能力慢慢努力。我在家里经营莲花煤炭生意，想攒钱实现最初的梦想。但随着城市化进程加快，居民全部用上天然气，藕煤自然被淘汰。2013年10月，不幸发生了，在外打工的丈夫因公殉职，给她带来了一个又一个打击。

作为妻子的向元华并没有因此而沮丧。她一边在家照顾丈夫的母亲和孩子，一边投资200多万元在网上创业，把对丈夫的思念转化为动力。20.线上生意逐渐有了起色，她开始把每个月赚的钱投入，按部就班地规划自己的餐饮生意。首先，自家门前流转了一亩多地，用水泥石酝酿田埂，将门前场地抬高，想象中的山P建设正式启动。她还租了20多亩山地，流转了60多亩山地，种上橘树，在山里养鸵鸟、土鸡，在山里盖树屋。

就在她热火朝天建设的时候

刚开始创业时，线上交易平台倒闭，让她资金链断裂，目前即将打造的农P也不得不停工。当时，有人劝她改嫁，安心过好自己的生活，但她依然初心不改，也没有向政府伸手求助，坚定地为自己的理想目标而奋斗。

20.当前是脱贫攻坚的关键时期。不甘心向困难低头，袁华向银行和亲戚借钱，又招募了10名当地建档立卡劳动力继续改善自己的山P，她在外考察后，用自己的灵感设计了山P的大门、停车场、餐厅，并装修了娱乐室、活动室；60多亩山林里建起了游步道、蒙古包、烧烤基地、腊肉屋。

通过走访，笔者发现她还有传家手艺。她从小就爱吃饭的父亲那里学来的腊肉制作方法，今天派上了用场。不用暗火熏制，用干柴明火烤制，这样烤出的腊肉不仅色泽鲜艳，而且香甜可口。豆渣现场被石磨推出，不仅口感新鲜，还具有观赏价值。只要有空闲，她就和雇来的劳动力一起在周边地里种菜，用家鸡粪当肥料，从不施农药、化肥，让农家蔬菜绿起来，保持原汁原味。

为了让P山别具一格，她在20世纪下半叶到山东买回了一批鸵鸟，并将P山正式命名为“鸵鸟P山”。功夫不负有心人，30多年的追求终于实现。元华精心打造的“鸵鸟山P”正式对外迎客，吸引了县城、慈利、常德、临澧等地的客人光顾，小山村一下子热闹起来。

“要做一个有良心的人！”这是每天对元华的一句话。客人来点菜时，她会提醒服务员多为客人着想，不要刻意为客人多点菜，既让客人吃好又不浪费，既有好处。丈夫虽已去世，但家中还有一位70多岁的婆婆，经常生病，患有胸水、高血压等疾病。她从不不喜欢。

为了死去的丈夫，她经常被送往医院治疗。同村一位刘姓村民丧失劳动能力，儿子经常在外打工，家中无人照顾。牢记元华，一有空就给他送饭送饭，问他问题。

2018年，她牵头成立了石门县水景雅柑橘专业合作社，计划对村里3000亩柑橘园进行统一管理和销售，这给元华又增加了一份担子。然而，她并没有推迟。在做好山P管理的基础上，她的思路又打开了，准备利用合作社建设采摘园，开展乡村旅游，吸引更多游客来村里体验。

梅花迎风傲雪，依旧吐芬芳。向元华在追梦的路上遭遇了一次又一次的挫折。凭着坚韧不拔的毅力，她终于实现了人生梦想，在乡村振兴中崭露头角。我们为她鼓掌。

行走在流淌的山间，只见梯田里栽种的新品种橙树苗，长势喜人；套种的西瓜口感甘甜，送给客人品尝解渴。山的另一边是孔雀、鸵鸟、土鸡等养殖基地。鸵鸟不停地左右摇摆，就像欢迎客人一样。放眼望去，县城楼房鳞次栉比，见证着日新月异的变化。

每当夜幕降临，鸵鸟山P已是高朋满座，灯火通明，凉风从山野吹来。作为P山的管理者，向元华看到了30多年后的新变化，想到了一路的艰辛经历。她喜笑颜开，正朝着五星农P的发展迈进。

向农P元华介绍情况

夜间婚礼

山中树屋

精心制作的凉棚

孔雀在迎客

鸵鸟在跳舞

厨师在烹制石门特色菜

地方特色菜品让人目不暇接

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