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蛋果(学名:Passiflora edulia Sims),百香果在英语中发音与“passion”相似,又称百香果。
是西番莲科的草状葡萄藤,长约6米;茎细条纹,无毛;5瓣,等长萼片;底部是浅绿色,中心是紫色,顶部是白色。浆果椭圆形,直径3-4厘米,无毛,成熟时紫色;种子多数,卵形。它在六月和十一月开花。
栽培于广东、海南、福建、云南和台湾,有时生于海拔180-1900米的山谷丛林中。原始的大大小小的安的列斯,在热带和亚热带地区都有广泛的栽培。
扩展配置文件:
类别:
1.黄蛋果:
特征:成熟时果皮亮黄色,果形较大,圆形、星形斑点较明显。平均单果80-100克。果汁含量很高,可达45%,PH≈.
优点:黄蛋果生长旺盛,开花多,产量高,抗病性强。
缺点:异花授粉、异花授粉均可结果,需人工授粉才能保证产量。它不耐寒,冻死了。酸度高,香气淡,可作为工业原料,加工成果汁。
鉴别:卷须紫色,茎明显发紫,果实成熟时果皮发黄。
2.紫蛋果:
水果
实心形小,椭圆形、星形斑点不明显,单果重40-60克,汁味浓、甜度高,适合鲜食,但果汁含量低,平均30%。该品种耐寒耐热,但抗病性弱,长势弱,单产低。
特征:卷须和芽是绿色的,不是紫色的,只有成熟的果皮是紫色的,甚至是紫黑色的。
3.紫蛋果:
是黄色和紫色鸡蛋和水果的优质混合物。
特征:果皮紫红色,星斑明显,果形大,长圆形,单果重100-130g,抗寒抗病能力强,生长健壮,自花授粉,无人工授粉。果汁含量达40%,色泽橙黄,口感十分清香,含糖量达21%,适合鲜食加工。