为什么五粮液不叫四粮液、六粮液，而叫五粮液？ 表面上看，这是因为它恰好是用五种粮食酿造的，但实际上五粮液最初并不叫五粮液，而是杂粮酒。这是为什么？ 因为，啊，老酿酒师们经过反复研究和实验发现，只有高粱具有淀粉高、脂肪少、无异味的特点，是最适合酿造白酒的原料。所以，你可以看到，无论是浓香的泸州老窖，还是幽香的汾酒，抑或是酱香的茅台，无一例外，高粱都只是作为酿造白酒的原料，而莫言也曾精辟地总结出“酒是高粱写的诗”。 那为什么会有五粮液？难道不是因为这个世界上总有人不遵守陈规，敢于挑战传统吗？ 那时，有些人不信邪。为什么他们只能用高粱酿酒，我却要用其他谷物酿酒？于是出现了各种配方和做法，比如直接用其他食物代替高粱，高粱留在里面添加其他食物，甚至使用五粮液使用过的5种食物。 但结果，酿造出来的酒无一例外都不能喝，而且充满了各种奇怪的味道。五粮液的发明者只有陈，以高粱、玉米、大米、糯米、荞麦为原料，以独特的酿造技艺，酿造出醇厚甘甜、五味俱全的五粮酒，创造出新的香气。 这在当时是一个伟大的创举，酒在老百姓中也很受欢迎。但与用高粱单粒酿造的酒相比，还是很不正统的，所以陈氏也很实用，只给自己的酒起名“杂粮酒”。 后来，五粮技术不断完善，喜欢的人越来越多。一次，在清末的一次酒局中，当时的举人杨惠泉突然觉得：“这么好的酒，叫杂粮酒，太庸俗了。”在场的人都有同感，但该取什么名字呢？他们想不通，都看着杨居仁。杨居仁沉思片刻，说：“既然这酒是五谷精华的玉液，为什么不改名为五粮液呢？” 大家听到都说好。 五粮液掌门人邓子军也拍手称快。从此，五粮液有了“五粮液”这个名字，既形象又接地气。五粮液的加入，诞生了一个传世品牌。 从此，开启了白酒品牌的新世纪。五粮液品牌既定，自然没有必要再创新四种粮液、六种粮液，甚至九种粮液，因为即使研发成功、口感更好，也会面临两大难题。 如果你不改你的名字，它就会被错误命名。改名，就是牵一发而动全身，相当于把五粮液打造的品牌直接推倒重来。 要知道，五粮液曾经就因为想在不改变粮食种类和名称的情况下更换其中一种粮食而引起轩然大波。 那是1959年，当时的五粮液总工程师刘培龙发现，五粮液虽然口感不错，但美中不足的是酒略苦。后来进一步发现，原料中的荞麦在起作用。经过反复实验，发现用小麦代替荞麦，既能减少酒中的苦味，又能得到小麦特有的醇香，于是提出用小麦代替荞麦。 但即便如此微小的调整，即便大多数业内人士认为调整后鸡尾酒会更好，但当时也有人认为这将是“换汤不换药”的破坏，所以不敢推行，举国喝了15年略带苦味的五粮液。 直到15年后的1974年，各种阻力消失了，荞麦被小麦取代，最终和谐恰到好处的五粮液应运而生。