马铃薯（学名：茄果类，英文：马铃薯） 在中国，鲁南（滕州）叫地丹，云南、贵州叫芋头或山药，广西叫抗贵薯（其实广西大部分地区还是叫土豆，有的地方叫地瓜）。削皮土豆），红皮的叫冬芋），山西叫山药蛋，安徽又叫红薯，东北各省大多叫土豆，河北叫山药蛋、山药，土豆又叫土豆、土豆、土豆、山药蛋、馒头蛋、土豆（俗称香港人、广州人） 在我国，山东鲁南地区（原州曲阜、邹城、滕州等地）被称为地鸡蛋。云南、贵州叫芋头或洋芋，广西叫惠桂字典（其实广西大部分地区还是叫土豆，有的地方是白的，它叫土豆，红皮叫冬芋，山西叫山药蛋，安徽也叫红薯，东北大部分省份叫土豆）。河北地区叫山药蛋、山药。土豆又名洋芋、土豆、土豆、山药蛋、馍头蛋、土豆（香港人、广州人的俗称）。虽然土豆在某些地区被称为“山药蛋”，但有些东西其实也叫山药蛋。因此，要分清，不要误解。意大利人叫它磨碎的豆子，法国人叫它磨碎的苹果，德国人叫它磨碎的梨，美国人叫它爱尔兰蚕豆土豆，俄罗斯人叫它荷兰土豆。鉴于名称混乱，植物学家给它起了一个世界性的学名马铃薯。