“原文”科创客厅对话库基生物创始人俞光涛：为什么虫子能有大梦想 阅创/深圳商报记者钱飞鸣袁靖曦 “别怕，都晒干了，不动了。”于广涛指着三个透明的大玻璃瓶说。玻璃瓶里是一只在俞光涛眼里有着大梦想的小虫子--黑水虻。三瓶分别对应幼虫、蛹、成虫三个生长阶段。 于广涛是库基生物科技（深圳）有限公司的创始人，公司办公地点位于前海深港青年梦工场。利用昆虫生物技术处理有机废弃物是企业的核心技术。在最近的一次实地考察中，于广涛反复重复黑水虻的“工作原理”：黑水虻的生命短暂却辉煌，被人类寄予厚望。 公司名称来源于羟基 记者：你的创业主角是黑水虻。它的神奇之处是什么？ 于广涛：黑水虻原产于美洲，现广泛分布于南北纬40度，如广东、广西、贵州、台湾等地。黑水虻幼虫不挑食，吃牲畜粪便、动植物残渣、厨余垃圾和食品工业垃圾，饲养成本很低。同时黑水虻的吸收转化率高，可转化为高价值的昆虫蛋白饲料。 从产卵开始，黑水虻在适宜的环境中35天完成生命周期。一对黑水虻可产卵近千枚，1公斤卵孵化出的幼虫，10天可消耗5吨厨余垃圾，产出商品鲜虫1吨、有机肥3吨。 还要注意的是，黑水虻在成虫阶段不再进食，只需补充水分，只能存活几天，且不随意进入人类家中，因此不存在向人类传播疾病的危险。 记者：我们想知道黑水虻的“工作原理”是什么？ 于广涛：经过垃圾收集、分类、发酵后，黑水虻幼虫可以参与垃圾处理。黑水虻的价值体现在食用垃圾、饲料原料和有机肥料三部分。具体来说，幼虫会将吃掉的垃圾转化为体内的昆虫蛋白质，排出体外的昆虫粪便可以经过两次堆肥，成为昆虫粪便 有机肥销售。幼虫将被风干，作为昆虫饲料的原料出售。 记者：公司名称“库吉生物”有何特殊含义？ 于广涛：Kuji的英文名字是“CoohScience”，“COOH”在有机化学中代表羟基，是所有蛋白质中必需的化学物质。此外，图书馆也代表了我们作为一家蛋白质技术公司的愿景。 让黑水虻处理有机废物，消灭垃圾，并不是我们的最终目的。我们希望成为一个社会企业。通过昆虫生物处理技术，可以看到昆虫蛋白的价值及其环保的可持续性，可以逐渐成为人们的食材，最终成为传统动物蛋白的替代蛋白之一。 昆虫的种子来自飞行程序 记者：利用昆虫生物技术处理有机垃圾的想法是从什么时候产生的？ 于广涛：创办一家社会企业，为人类环保健康贡献自己的力量，一直是我的目标。2010年，我从香港理工大学管理学硕士毕业后，在香港租了一块田地开有机农场。当时，附近的村民都觉得无法理解，为什么一个硕士生出来当农民。后来，虽然由于经验不足等综合因素，农场在一年后关闭，我也开始找工作重返职场，但我的目标始终没有改变。 直到2013年，我从香港出差，偶然在飞机上看了一部纪录片《吃昆虫能拯救世界吗》。纪录片讲述了地球上每个人都有40吨昆虫。如果昆虫蛋白能够取代传统的肉类蛋白，全球粮食危机有望得到真正解决。从那时起，昆虫蛋白的概念就在我心里埋下了种子。 回港后，我查找资料，发现联合国粮食及农业组织（粮农组织）发表了《可食用昆虫报告》，在全球范围内敦促昆虫取代牲畜蛋白质饲料。当时我想，这可能是一个很有前途的方向。当我从事国际贸易时，我开始寻找精通生物技术的合作伙伴来创办自己的企业。 2019 2000年，库基生物的项目终于在香港启动孵化。我们开始为香港环境保护署设计一个模块化项目，以黑水虻处理香港禽畜养殖的污染问题。污染问题主要是鸡粪，此项目已获香港环境保护署批准。我们才对自己的项目有了信心，辞掉原来的工作，开始梦想最初的目标。 我们觉得赶上了政策 记者：2019年，黑水虻在香港试飞成功，第二年选择来到深圳。你当时是怎么想的？俞光涛：北上深圳，设立大陆办事处，在我们的规划中已经很久了。2019年，我们的项目在香港落地不久，上海就在内地城市中率先实施垃圾分类。当时我们觉得赶上了国家的政策。 要进入大陆，需要找到一个好的通道。2020年9月，深圳开始实施垃圾分类。深圳是一个我们熟悉的城市，我们以前也去过很多次。我们觉得时机到了，于是12月在深圳正式成立了库吉生物（深圳）有限公司。 记者：新冠肺炎疫情仍在持续。如何克服疫情带来的困难？ 于广涛：疫情不可避免地造成了一些困扰。比如，香港总部与内地的业务沟通只能依靠线上。我们最近在新加坡新设了分公司，又因为疫情不能去海外，光靠线上沟通是做不到的。幸运的是，随着内地疫情防控进入常态化，我们在内地的业务进展最为顺利。今天上午刚去东莞松山湖谈了一个项目，明天还要继续飞到南京推进项目。 记者：您如何看待前海深港青年梦工场？ 俞光涛：我们所在的前海深港青年梦工厂，在香港创业青年圈子里非常有名。我很早就知道这个地方。北上深圳，成立公司。在这个过程中，我发现梦工厂专注于我们针对香港人的政策，前海管理局也给了我们很多支持，效率非常高。上午登记，下午就拿到了公章，很多地方都没有。 我很喜欢深圳，现在正在了解孩子的入学政策，准备让老婆孩子一起来深圳。 可能催生万亿级市场 记者：在您看来，黑水虻的市场空间有多大？ 于广涛：黑水虻的中国市场无疑是非常大的。一方面，现在很多城市都在推行垃圾分类。比如，上海的厨余垃圾日增量从4000多吨变成了1万吨。另一方面，黑水虻是昆虫理想的饲料材料。从仔鱼风干样品来看，粗蛋白在40以上，粗脂肪达到http://www.zhucesz.com/，可以替代国产鱼粉。这两件事加在一起，可能会催生一个万亿级的市场。 库集前端开发了智能化、模块化的有机废弃物处理系统，后端则掌握了昆虫生物处理技术，形成了完整的昆虫繁育生产生态链。目前计划在广东、海南建立种蛋繁育基地，掌握种虫繁育技术。 记者：你谈到了黑水虻的前景，但是库吉生物的前景呢？ 于广涛：虽然国内也有其他团队在研究黑水虻，但我觉得我们还是有很大的机会。酷吉生物与东莞松山湖的合作洽谈进展顺利，估计很快就能敲定细节。此外，我们与深圳的合作项目也在洽谈中，第一个示范项目即将启动。项目成功运营后，希望立足大湾区，迅速将成功模式复制到内地更多城市和海外市场。 回顾：孙世坚回归企名网看更多