好海鲜餐厅命名的原则和作用 一、海鲜餐厅命名原则 1.海鲜餐厅的名字要有美感。俗话说，活着不是为了吃饭，吃饭也不是为了吃饭。除了一些非常受欢迎的快餐、简餐外，名字意境优美，有利于光顾顾客，获得心理上的满足。列举一些北京、上海美丽餐厅的名字：“翠竹酒家”“烟雨江南茶吧”“桂花楼”“山姐过桥米线”。听着这些名字，你是不是有些心向往之？ 2.海鲜餐厅的名称必须符合目标顾客的消费心理。随便举几个例子，“朝阳渔港”，一听就觉得大气，而且海鲜丰富，很适合中式正餐的市场定位。“秀江南”，这样格调温婉的名字，一定是格调高雅、大气大气的地方，也是请客的好选择。“黄牛火锅”，听名字就知道这是一家有点做牛情怀的餐馆，档次应该不低。 3.海鲜餐厅名称要简单易记，具有传播力。一个好的名字应该不多字，不多字，不忘事，不忘耳。如“川味观”（川味特色时尚餐厅）、“火见图”（深圳日式居酒屋风格时尚餐厅）、“七格”（七盒菜品横跨七个流派）等，南京福策曾为餐饮企业冠名“好食荟”（国际美食自助餐厅）、“约定”、“王子海鲜汤锅”等，均成功实现商标注册，在经营中获得顾客和市场的高度评价。在接下来的文章中，我们将选取部分餐厅名称代表与大家进一步分享。 4.海鲜类餐饮的命名必须具有排他性。是一个不同于其他人的名字。如果街边的餐馆都是以老板的名字命名的，比如“老李饭店”或“兄弟饭店”，顾客哪里还记得？还有，以南京为例。当满街都是龙虾的时候，是那些不仅产得好，而且给自己的龙虾起了响亮的名字 商家们终于不再新奇了。 5.海鲜餐厅命名必须符合行业属性和品类特点。很简单，餐厅的名字不能像体育馆，更不能像洗衣粉，这一点很清楚。即便属于餐饮行业，不同产品品类之间也存在较大差异。比如，如果一家小火锅店取名“铜雀台”，就会严重吓跑顾客。最近，我看到一则令人震惊的电视广告：“啤酒茶很酷！”看了半天，心里真的很别扭。这是啤酒还是茶？ 二、海鲜餐厅命名注意事项 1.酒店名称要突出行业特色 海鲜餐厅的名字更重要的是突出经营性质，让人一目了然，你做什么，提供什么服务。 2.酒店名称应与业主图案相结合 “以人为本”始终是根本。饭店的经营管理是由人来进行的，饭店经营管理的好坏与饭店业主有很大的关系。海鲜餐厅命名时，一定要结合饭店老板的格局。 3.酒店名称不能挑战传统伦理 比如上述“衣服卖得频繁”，很容易让人联想到“女魔头”。名字虽然足够独特，有吸睛效果，但有违传统道德，容易误导人。 4.酒店名称应避免涉嫌侵权 一些海鲜餐厅以名人命名，希望借助名人效应达到良好的宣传效果，但却涉及侵害他人权益的问题，不如上文提到的周润发理发店。 5.酒店名称应避免违法 海鲜餐厅的经营当然要符合法律规定，但如果存在名义违法的问题，就无法正常经营。比如，“非走发”理发店、“执法者”理发店、“饭醉帮”餐馆等，名字够新奇，但难免有违法之嫌。 3.一个好的海鲜餐厅名字的作用 1.店名影响顾客胃口 在海里 在新鲜餐厅，顾客买，商店卖。从表面上看，可以说是一种纯粹的交易行为。但仔细研究，事情并没有这么简单。因为顾客不是机器人，他们的购买行为也不是机械运动。顾客打算买菜时，需要做一定的分析鉴别，选择吃什么不吃什么。而且，顾客在餐饮活动中表现的是自我品鉴，其实是“购买需求”。这种需要不仅有物质上的需要，还有精神和心理上的需要。 可见，顾客的购买行动自始至终都受到心理活动的影响。在顾客的心理活动中，对快餐店名称的认知和判断是非常重要的一部分。就餐前，顾客在做出选择时会想到店名，并根据店名做出区分和判断。 2.拓展能力 一个好的店名可以传递海鲜餐厅的经营理念，有利于经营者为自己的海鲜餐厅打开销路，产生“效应”。如果吃喝好但店名不好，就会影响顾客的胃口。而且顾客普遍有这样一种心理：知名海鲜餐厅的产品都会好，所以好的名字有利于海鲜餐厅利用已经开始销售的产品带动其他相关产品的销售。 3.好店的名字叫“优秀销售员” 海鲜酒家去餐饮市场，传递的信息是自己的名字。顾客进入一家海鲜餐厅，需要接收和获取大量与购买相关的信息，而首先接收和获取的信息就是为自己提供产品和服务的海鲜餐厅的名称。这种关系决定了餐厅的名字必须成为海鲜餐厅的“优秀推销员”。