山东好货章丘大葱、莱芜黑猪、平阴玫瑰、福牌阿胶……
在济南,有很多“舶来”的好东西,代代相传,打出了响亮的品牌。
快来看看下面这些吧。这些你都尝过了吗?
01
超级宜兴坝子肉
摄影:王晓
事实上,事实上
超级宜兴的肉皮柔韧,牙齿结实,但滑滑爽口,口感纯正,完全保留了油的香气,没有一点油腻。
薄糯坚韧,软糯多汁,脂肪入口即化,香而不腻,舌头一扫,宛如冰上起舞。
02
鲁卫斋
摄影:邵凯
事实上,事实上
从猪蹄出锅的质地,到腌制步骤的“一炒、二炖、三炖、四泡”,鲁味斋将一只猪蹄能去的最远地方拓展到了五湖四海。
新生代继承人王建辉依托年轻人的思维优势,在传承的基础上不断创新,从调口味到百家直销再到建厂……如今鲁味斋的直营店已开遍济南大街小巷。
03
狂风清脆
摄影:邵凯
事实上,事实上
野风酥煎饼经过改良,水分由传统的30份降低到3份。以更精细的技艺、更严格的品控,成为深受济南人和各地消费者喜爱的糖酥煎饼。
野凤饼除了煎饼,还有香脆烧饼、黑花生、玫瑰酱等特色产品,满足你不同的口味。
04
侗家草莓
摄影:邵凯
事实上,事实上
董家草莓采摘基地每个大棚里都有几张床,都是用土拱起来的。细细的茎从里面冒出来,茎上长出绿叶。红彤彤的草莓挂在树叶旁,小斑点整齐地镶嵌在草莓上,像一颗大宝石。
这里的草莓都是大棚种植,通过有机肥和蜜蜂自然授粉培育而成。它们健康营养,颗粒大而饱满,刺激你的味蕾!
05
章丘大葱
照片
影子:王成勇
事实上,事实上
章丘大葱传统的生长模式是秋季育苗,夏季移栽。这种春、夏、秋、冬四季栽培的大葱,生长周期长,含糖量和脆度好,品质非常高。
章丘的土壤和气候条件非常适宜。当地葱农不仅选种最好,而且种植经验丰富。早移栽、多培土、勤浇水有利于大葱生长。
06
龙山小米
摄影:邵凯
事实上,事实上
济南章丘龙山小米圆润硕大,色泽金黄鲜艳,具有良好的健脾护胃功效。济南“茶汤”是将上好的龙山小米磨成粉煎炸,再用泉水冲泡而成。
根据口味加入芝麻、花生、葵花籽、核桃、葡萄干等食材提升口感,茶点上桌时暖心又暖胃。
07
黄色家庭烧烤
摄影:邵凯
事实上,事实上
蛋白质含量高达http://www.zhucesz.com/,给出肉质弹牙的口感;浓郁的油脂经过高温烘烤,转化为诱人的香气,肥而不腻,脆嫩可口;再揉成点睛之笔的果木香,这样的烧烤和烹饪就会带出一丝摇曳在山间的山野味道。
光亮油润的黄家烤肉,只需在秘制酱料中翻滚,就能让人垂涎欲滴。
08
莱芜黑猪
来源:山东三农新闻网视频号截图
事实上,事实上
莱芜黑猪的养殖历史至少可以追溯到新石器时代原始社会。20世纪50年代以前,纯种莱芜黑猪在莱芜很常见。
莱芜黑猪嘴长而直,皮厚毛密,善挖善食,是华北猪种的典型代表。它已有5000多年的繁育历史。
莱芜黑猪肌内脂肪含量达到http://www.zhucesz.com/,是普通猪种的5-6倍。其肉质优良,口感浓、香、鲜。
此外,它还有100多年的历史
顺香斋“莱芜香肠选用莱芜猪瘦肉和小肠,加入数十种调味料制作而成,风味独特。
09
陈楼蜜瓜
摄影:山东倪妮
事实上,事实上
蜜瓜的主要原料是麦芽糖,由古法从小米和燕麦中提取,按一定比例混合加工而成。
年,央视《舌尖上的中国》纪录片摄制组到杨庄镇实地拍摄,拍摄了当地的蜜瓜制作技艺。节目一经播出,陈楼糖瓜的知名度再次提升。
10
仁风西瓜
摄影:邵凯
事实上,事实上
济南受泉水滋养、黄河哺育,物产丰富。
在素有“中国西瓜之乡”企名网的仁风镇,出产的“仁风富硒西瓜”个小、脆、黄、甜,有“冰淇淋西瓜”的企名网。
11
商河老豆腐
摄影:邵凯
事实上,事实上
商河老豆腐以其白如玉、细如凝脂、嫩如欲流而久负盛名,成为当地居民早餐的首选。
老豆腐是用精选的上等黄豆做成的。将黄豆去皮碾碎,浸泡在阳光充足的储水中(只有商河当地的水才能制作),待碾碎的黄豆膨胀足够后,用石磨将其磨成浆。发泡包好(滤渣)后,熬成豆汁,冷却后放入桶或缸中,密封20分钟即成豆腐。
12
皇家黄焖鸡
摄影:邵凯
事实上,事实上
“各位姑娘,你们的魔鬼来了!今天商河县第一道美味扒鸡:皇家扒鸡!”2019年12月,济南市商河县80后副县长王帅用李佳琦风格推介商河皇家扒鸡,几条短视频火遍全网,让网友隔着屏幕感受到商河扒鸡浓浓的香味。
13
五峰山樱桃
摄影:邵凯
事实上,事实上
樱桃沟位于五峰山南,沿万五路至纸坊村。区内有蔡庄、邱庄、扎、朱等
庄、纸坊等十多个村,面积达万亩,以种植大樱桃为主。
这里的樱桃皮薄而厚,汁液饱满,充满了大自然的芬芳。
14
长青大苏袋
摄影:邵凯、王广福
事实上,事实上
长庆大苏包用炒制的卤豆腐、粉条、菠菜、胡椒面、香油等混合,蒸熟,皮薄馅足,香辣醇厚。
15
平荫月季
摄影:邵凯
事实上,事实上
平阴县玉带河流域四面环山,中间河谷狭长,气候温和。特竹的地形和气候造就了浓郁芬芳的平阴玫瑰。
平阴县盛产玫瑰,在《中国风景名胜词典》中被称为“玫瑰之乡”。这里的双红玫瑰不仅栽培历史悠久,而且以花瓣大、色彩浓、香味浓郁、品质优而闻名。
16
福牌阿胶
摄影:邵凯
事实上,事实上
福牌阿胶是全国首批“中华老字号”,其阿胶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。
正宗福牌阿胶原料,首选石耳山下、郎溪河畔放养的土驴皮。
石耳山位于东阿镇西南的三里圩,草丰林茂。中药材种类繁多(如枸杞、北沙参、地黄、远志、野菊花、芦笋等)。驴食用后,药材中所含补血益气的精华被驴皮吸收,从而增加福牌阿胶的药用效果,配制的阿胶堪称上品。
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排版:儿童
审核:宋孟杰、王红艳、杨毅