蚌埠人，还有谁记得米江街曾经的模样？

我是今日爱读书主播杨博

作者：沈林成

蚌埠有一条不到200米长的街道，老人们习惯叫它泥瓦匠街，年轻人习惯叫它小吃街。具体位置在新百货大楼以南的淮河路中段、中兴大街南段。

在我的记忆中，梅森街离我工作的老油厂不远。老油厂位于华厂街。穿过第二条路和主路到梅森街。上世纪80年代以前，这条街上到处都是泥瓦匠，周边农村的顾客经常来这里买竹器，有的还把孩子送到这里学艺，并给这里起名“泥瓦匠街”。此后，中兴街的名气远不及梅森街。据老泥瓦匠艺人孙大爷介绍，泥瓦匠街在1910年左右初具雏形，至今已有100多年的历史。

早年间，米姜街的师傅们用的是皖西、皖南的竹子，其中竹子用作凉床、凉棚，元竹用作箩筐、米篓。师傅做竹子工作分两部分：一是专业定做，即根据客户要求制作客户需要的竹制品。二是制作杂竹制品，即按销路制作竹制品销售。一年中，春编蛋篮；夏天做凉床、搭凉棚；秋天做公筷；冬天编织油筐、篮子等。米姜街的竹制品虽不如南方精致，但品种繁多，有筐、篮、水瓶、筐等。经营方式自产自销，主要销往山东、河南及附近农村市场。

1938年以前，梅森街只有十四五户人家，后来逐渐增多。到1949年，约有40户泥瓦匠家庭，其中做生意的泥瓦匠近20户。在这条街上，泥瓦匠们彼此毗邻而居，一般是一家人，有门面，甚至居住和做生意。街道北侧靠近路口，很容易得到生意。相对而言，店内资金稍大，帮工学徒略多，生意较好。大多数商店老板不必亲自工作；街道南侧，店铺资金略小，帮工学徒少，生意惨淡，店主只好自己打工。冬天是淡季，剩下的是旺季。旺季生意好，店家把大大小小的竹器都摆了出来，有的还挂在凉棚上。

有的堆在商铺门前，甚至几乎堆在马路中央。

上世纪90年代后，竹制品慢慢被其他材料替代，米姜街的竹制品逐渐减少。米江街开始上规模，米江师傅散落在城市的四面八方，米江街慢慢退出了历史舞台。

90年后，原来的泥瓦匠街，越来越多的门面改成了小吃店。经过政府几次整治，石匠街现在变成了小吃一条街，小吃一条街也从原来的由北向南变成了石匠街，增加为“丁”字形小吃一条街。丁字街两旁，餐馆、摊点人头攒动，世界名食、全国佳肴、各色美食在此呈现，多种美食在此汇聚，极大地满足了市民购物之余就餐休息的需求。在蚌埠创建全国文明城市的过程中，小吃街再次升级改造。经过5个月的努力，一个古色古香、整洁有序的米姜街特色美食群逐渐形成。相关部门还创新思路，引入第三方在区域内实行市场化管理，一派新气象。筑巢引凤让这里的商业和消费更加企名网，名优美食种类繁多，摊位店铺装饰一新，整洁有序，慕名而来的食客也越来越多。吃饭或周末，人们从四面八方来到这里。街上熙熙攘攘，人头攒动。每个大排档都围满了人，每个餐厅都坐满了客人，吃了一茬又一茬，走了一茬又一茬，没完没了。

这里白天尚且如此，夜市更是诱人。每当华灯初上，夜幕降临，都是梅森街最迷人的时候。灯火阑珊中，劳累了一天的人们来到各个大排档、餐馆之间漫步、询问、品尝。欢声笑语、吆喝声嘈杂，甜辣烤肉香气四溢。哇，整个泥瓦匠好像沸腾了，让人流连忘返。

戴光宇摄

审核：崔敏

监制：王智回归企名网看更多