广东潮州有一条小巷。曾有两兄弟从“腌制咸菜”变身“经营大户”

这是姗姗三个爱生活、爱摄影、爱旅行、爱美食的女孩的一站。

广东潮州是一座有着1600多年建城史的历史文化名城。潮州在东晋设县，隋代撤县设州。海上丝绸之路上的文化重镇潮州，是潮州文化的发祥地。潮州古城是潮州郡、县、州、道、府的治所，是天下潮州人的精神家园。历经千年，潮州古城依然是潮州最具代表性的旅游景点。

前面珊珊三姑娘已经带大家游览了潮州古城“十巷”中的“郑厝巷”“顾厝巷”“义井巷”（感兴趣的朋友可以阅读前面的文章）。十巷是指潮州古城南部的由、枣、义井、兴宁、夹地、家伙、石牌、顾厝、郑厝、安等十条小巷。它们在古代属于仁贤坊。古代潮州有“东富西富，北富南富”的说法。这十条老街属于古城十巷，从开元寺向南依次排开，相互平行，东接太平路，西接下西平路，均长约300米，聚集了众多潮州先贤的故居。可能是因为里面古建筑、古民居太多，很多游客都不认识。今天，珊珊三姑娘带大家走进十巷中的另一条胡同：枣巷。

造巷始建于明初，因挖出许多古人用来熬盐的土灶，故名“造巷”。枣乡原在开元寺范围内，是开元寺厨房所在地。十巷中，枣巷更为冷清。除了居民，很少有游客走进巷子。这一天，从龙湖古村游玩归来，已是中午时分，天气十分炎热。珊珊·三亚曾有过放弃走“枣巷”的想法，但由于之前走过的十条巷中，郑厝巷、古厝巷、义井巷有很多意外收获，她最终坚持在烈日下走枣巷。

巷子里300多米，珊珊的三个姑娘印象最深

它是：枣巷20号林厝为大夫第建筑，建于清末。它坐东北向西南，三向布局，硬山顶灰瓦顶夯土抹灰墙，穿斗提梁混架。在我来到这栋楼之前，门是关着的。应该是里面还住着人，我没能进去参观。只有门口那扇棕红色的木门显得古色古香，告诉人们这里曾经是一个“大家庭”。

这栋楼的原主人是林洪才和林洪标。两人从“腌制咸杂”这个又累又脏的活儿起家，但随着不断研发，让潮州千家万户的餐桌上都少不了“咸杂”。清宣统二年，也就是1911年，兄弟二人共同创建了“林美和”，成为潮州腌制界第一户。他们开了一家腌制作坊，四季腌制瓜菜，特别是在榨菜上市季节，大量把榨菜腌制成泡菜，很受欢迎。产品远销南洋，逐渐成为潮州的工商大户。林洪才、林洪标两兄弟在海外做了一笔小小的“腌制、腌制”的普通小生意，充分说明这是一个非常励志的故事。

参观完20号后，珊珊三妹继续前行，看到了一座标注潮州的历史建筑：枣巷24号正宅。这栋楼也是封闭的，只能在门外看到。该建筑始建于明末，历代都有修缮。现在我们仍然可以看到从明代到民国的不同风格。整栋建筑坐东北向西南，四进一出布局，硬山顶灰瓦屋面夯土抹灰墙，斗架，木雕装饰。破败中还能看到旧时的风采。

珊珊三姑娘继续往前走，到了枣巷26号文林第。她走进大门，看到门楼是非常典型的明末风格。大门上方隐约可见一块写有“文林第”字样的石匾，仿佛在告诉我们当年这座建筑的建造者的社会地位。走进去，整栋建筑为企名网一的火巷布局，山顶灰瓦屋面，夯土抹灰墙，斗梁提梁混架，木雕装饰。虽然还有人住在这里，但能感觉到他们老了。从残存的梁柱砖布局看，这里没有居民院落

过去的风格。

因为天气太热，珊珊决定回去，在枣巷11号龙溪老家停了下来。这栋建筑此刻已装修成客栈，但你能感受到这里过去的奢华。这座大楼建于1938年。坐自西南向东北，两进两消防车道一后巷布局，硬山顶灰瓦顶，夯土抹灰墙，提梁架，木雕灰塑装饰。这里的原主人是陈嘉庚有限公司汕头公司经理黄学林所建，1954年卖给花园村东乡礼门河赛镇。门匾上还写着“陇西故居”。

看完龙溪故居后，珊珊三文匆匆往客栈方向停留，因为天气这么热，今天的行程只能提前结束，但如果时间再多，这条胡同里还有很多特色建筑值得细细品味，比如4号建基堂钱集、22号明代宅第、38号郑心言旧居等，每一栋老建筑的背后，或许都有一个已经远去的故事，等着你去探寻。

那么，你去潮州旅游了吗？你来潮州古城枣乡了吗？你听说过枣乡名字的由来吗？枣乡的励志故事你听过吗？你知道有两个兄弟是以“腌咸杂”起家的吗？如果你有机会到潮州旅游，你有兴趣去枣乡看看吗？欢迎留言评论！本文为版权作品，未经姗姗三妹书面授权，严禁携带、转载、洗稿。如需转载，请联系作者珊珊三妹，谢谢。返回企名网查看更多信息