电解还原水发生器是一种具有保健和功能功能的生化技术产品。通过电分解的作用，普通自来水可以过滤分解产生两种水，即电解氧化水和电解还原水，俗称酸性水和碱性水，又称外用水和饮用水，日本又称Fuction水}。由于离子水中的双钙离子水又称离子水，由于水分子变小，电分解后渗透率和移动速度加快，使水的活性更强，又称小分子水或活水，一般称为电解水。