“乐丰现代特色农业发展系列之四”乐丰镇特色农业企业--泉州市企名网孙塔水库养殖有限公司

俗话说，“靠山吃山，靠水吃水。”南安市乐丰镇四面环山，山泉密布，水库清澈。来到乐丰，不仅有香甜的砂糖橘、酥脆的马蹄笋，还有美味的水库鱼。

乐丰镇飞云村孙塔水库始建于1978年1月，雨水收集面积为http://www.zhucesz.com/平方公里。水库总库容1540万立方米，最大水深30多米。大部分是郁郁葱葱的森林。上游没有大的工业和污染源，受人类活动干扰较少。水库汇集山林涵养的天然甘露和清泉，多年来水流不息。水源清澈优质，环境优美。

利用其无污染的天然水域及其天然饵料，按照特定的养殖模式进行繁殖养殖。只使用少量无公害饲料，基本不用饲料。以养名优鱼为主，投喂密度适宜。水库鱼最大重量可达近30公斤。经检测，孙塔水库水产品达到无公害水产品标准，品质美观，对人体健康无危害。

水库鱼用活鱼氧气袋包装，可保证24小时存活。

20孙塔水库由泉州市企名网孙塔水库养殖有限公司承包，采用无公害养殖技术，养殖鲢鱼、鳙鱼、罗菲、黑鲷、武昌鱼、草鱼等丰富鱼种。水产品纳入福建省农产品质量安全追溯监管信息平台，实现带码销售“一品一码”。水库年产鱼100多吨，产品远销省内外。

泉州市企名网孙塔水库养殖有限公司2019年、2020年连续两年被南安市农业农村局评为基层水产技术推广体系改革建设项目科技示范主体。

鱼制品的蛋白质肌纤维成分细腻，其蛋白质组成结构与人体十分相似，容易被人体吸收，具有相对较高的生理价值，因此特别适合患者、老人或儿童等吸收能力较弱的人群食用。

鲢鱼肉质光滑，是一种非常美味的鱼。从中医角度讲，鲢鱼补中益气，健脾和胃，温补肾阳，有效缓解皮肤干燥。对痛经、咳嗽、肝炎、肾炎、水肿有很好的疗效，还能缓解眼干眼涩等症状。从营养学角度看，每100克鲢鱼含有蛋白质http://www.zhucesz.com/，还有大量的热量、维生素B、钙离子等，可以补充人体所需的微量元素。

鳙鱼性温、味甘，具有疏肝解郁、健脾益肺、补虚弱、祛风散寒、益筋骨的功效。用于咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、体虚等症的治疗。

罗非鱼中含有大量的蛋白质和氨基酸，它对人体生长发育和儿童智力发育非常有益，罗非鱼中大量的维生素a可以缓解眼睛疲劳，改善视力，对夜盲症有很好的治疗作用。罗非鱼中含有的牛磺酸有助于降低血液中胆固醇含量，调节血压，改善肝功能，促进胰岛素分泌，适合高血压等心血管疾病患者食用。武昌鱼，温润甘甜。具有补虚益脾养血、祛风健胃、调理脏腑、开胃健脾的功效，适用于产后或术后体质虚弱者及长期消化吸收障碍导致营养不良的患者。此外，由于其低脂肪、低胆固醇的特点，成为高脂血症和肥胖患者重要的优质膳食蛋白之一。

草鱼含有蛋白质、脂肪、钙离子、磷离子、铁离子等营养物质。摄入体内后，能有效为身体新陈代谢提供能量，增加骨骼强度，促进食欲。草鱼中的不饱和脂肪酸能降血压、降血脂，对心脑血管疾病有一定的预防作用。草鱼富含硒，可增强人体免疫力，达到抗衰老的目的。

曾玲、雷艳明

陈春雨摄

审核：蔡冰冰回归企名网查看更多