拿铁是浓缩咖啡和牛奶的经典混合，意大利人也喜欢用拿铁作为早餐饮料。早晨的意大利厨房里，通常在阳光充足的炉子上冲泡咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人更喜欢牛奶而不是浓缩咖啡，只有浓缩咖啡能给普通牛奶带来难忘的味道。

拿铁来自意大利，由牛奶和咖啡制成。通常牛奶占70%，牛奶泡沫占20%，咖啡占10%。意大利人用它作为早餐饮料。此外，拿铁是众多意大利拿铁中的一种，因为拿铁在意大利语中的意思是新鲜的牛奶。在英语世界，一般指用热鲜奶冲泡的咖啡。拿铁咖啡，所谓加牛奶的咖啡，通常直接翻译为“拿铁”。法语单词lait是意大利语单词latte的同义词，意思是牛奶。至于法国咖啡馆au Lait，意为咖啡和牛奶，一般称为“咖啡Olei”或“Olei咖啡”。直到20世纪80年代，拿铁这个术语才在意大利境外使用。一杯典型的拿铁由三分之一的espresso浓缩咖啡和三分之二的鲜奶组成，通常没有泡沫。与卡布奇诺相比，它更有鲜奶味，也更醇厚。拿铁是中国人最熟悉的意大利咖啡单品。它是一种在浓稠浓郁的浓缩咖啡中加入等比例甚至更多牛奶的花式咖啡。在牛奶温热的调味下，原本甜而苦的咖啡变得柔滑、甘甜、浓郁，即使是不习惯喝咖啡的人，也很难与拿铁的芬芳相媲美。和卡布奇诺一样，拿铁也适合早上饮用，因为它含有大量的牛奶。意大利人早餐也喜欢用它暖胃。很多人不明白拿铁和奥蕾的关系。其实拿铁是意式牛奶咖啡，用机器蒸汽蒸热牛奶，而奥蕾是法式咖啡，用火煮牛奶，味道不错

它们都是温暖润滑的美。