长江商报讯本报记者胡萌通讯员张伟

富硒大米、富硒大豆、富硒茶……市面上有些食品打着“富硒”的标签，身价可以翻倍，但大多数消费者无法区分“富硒食品”和富含有机硒的食品。昨日，记者从省卫计委食品安全开放日活动上获悉，全国首个、湖北首个富含有机硒食品地方标准将于今年11月1日起实施。届时，有机硒含量大于等于总硒含量的80%，方可标注“富含有机硒食品”名称。

“富硒”食品皇冠价格翻倍

近年来，打着硒都旗号的产品炒作不断。昨日，记者走访武汉一家超市发现，一些打着“富硒”“富硒”名号的食品，如茶叶、大米、黄豆等，价格是普通同类食品的两倍甚至几倍。大多数消费者对含硒产品感兴趣，却不知道富硒和富硒的区别。市民王女士说，平时看包装，不知道该怎么选。

在武汉一家奶茶店，一种标有富硒茶的茶叶售价高达666元/32元，但销售人员并不确定是否为富硒茶。

为规范市场和生产，我省于今年5月发布了全国首个富硒食品硒含量要求，这也是我省首个硒食品地方标准。

食品安全国家标准委委员、省卫生计生巡视员杨明亮表示，富硒食品不等于富含有机硒的食品。富含有机硒的食品中总硒的最低含量必须达到20微克/100克（固体食品）或10微克/100毫升（液体食品），且有机硒含量大于其总硒的80%。只要符合国家标准，食品中硒含量达到15微克/100克（固体食品）或微克/100毫升（液体食品），即可称为“富硒食品”。

新标准适用于富含有机硒的食品

今年11月1日起实施的标准适用于富含有机硒的食品，即含天然硒的食品，需要标注总硒含量和有机硒含量。

同时，还需满足有机硒含量大于等于总硒含量的80%，才能称为富含有机硒的食品。消费者可以通过预包装上的食品营养标签了解食品是否富含有机硒，而不是被广告或销售人员牵着鼻子走。

省卫计委提醒，从11月起，凡是标有“富含有机硒食品”名称的产品，如果消费者没有看到总硒含量、有机硒含量的标注，或者含量小于规定含量的，可向卫计部门投诉。

会上，省卫生计生委食品安全标准与风险监测评估处处长向青介绍，2013年底国家食品安全风险监测湖北中心正式挂牌成立，标志着我省食品安全风险监测进入全国第一方阵。

制定

标准

方便热干面标准

今年有望初稿

去年，我省透露，有望尽快出台热干面地方安全标准。在昨天的食品安全开放日活动上，省卫计委介绍，我省目前正在研制方便热干面标准，今年有望出初稿。

杨明亮介绍，标准的制定实际上是一个发展过程，每一项指标都要经过大量样本采集、测定、分析、反复修订和认证。因此，热干面地方标准制定难度大，还涉及资金问题。

省卫生监督局食品标准处处长刘金介绍，目前我省正在研制方便热干面标准，这是2012年食品安全标准地方标准立项的项目，预计今年能拿出初稿。

安全

监测

瓶装水

有微生物污染

省疾控中心卫生检验所副所长霍喜祥介绍，去年我省对瓶装水和瓶装饮用水进行了抽检。结果显示，瓶装水基本不存在微生物污染，而瓶装水无论是纯净水还是矿泉水，都存在微生物污染，且纯净水菌落总数大于矿泉水。

省疾控中心院长助理、卫生检验所所长石廷明介绍，微生物在水中是可以繁殖的。开封的水只要有微生物污染的风险，都是桶装的

在制水过程中，旧桶本身也可能受到污染。即使水是合格的，也可能因操作、灌装、加工、储存不当而受到污染。

富含有机硒的食品

有机硒含量

≥80

总硒含量：20微克/100克

（固体食品）

（流食）

有机硒含量

≥80

总硒含量：10微克/100毫升

昨日，在省食品药品安全审评中心，市民参观病理检查流程。本报记者袁丽阳摄