雄安新区位于我国河北保定市。是2017年4月1日党中央、国务院决定设立的国家级新区。地处京津保腹地，规划范围涉及河北省雄县、容城、安新三县及周边部分地区。白洋淀位于雄安新区，是著名的旅游景点。现在就让我们一起来看看雄安新区白洋淀十大特色美食。

1.熏鱼

雄安美食熏鱼是具有浓郁水乡风味的独特鱼类产品。其独特的风味主要来源于熏鱼与传统食材的多道工序。熏鱼的种类很多，主要是根据体型来划分的。大型熏鱼有熏鲷、熏鲢鱼等。还有熏大鱼（鲤鱼），就是为了把鲤鱼劈成两半，这样熏得彻底。熏小鱼是指熏黄花鱼。熏鱼口感好、便携，深受游客喜爱。

2.全鱼宴

白洋淀全鱼宴讲究食材新鲜、原料丰富、刀工精细、口感浓郁。根据用餐人数，有四凉四热、六凉六热、八凉八热规格，高规格的八凉八热，加上主食和汤，一共19道菜，真的很丰富，当之无愧的雄安新区美食。

3.炉子上铁锅炖鱼

将现场杀掉的各种杂鱼放入调味汤中，再加入豆腐和茄子作为配菜，用鲜锅炖十五分钟，再贴上花卷和玉米饼，名为一股清香。这样的雄安新区菜真叫人垂涎欲滴。

4.茶纹皮蛋

白洋淀的皮蛋与咸鸭蛋原料相同，是以鱼、虾、藻、螺、水草等为主食，由鸭子下的蛋制成。所产皮蛋色泽鲜艳，茶纹清晰，深绿、黑色、浅棕色、深棕色四圈颜色分层明显，故名茶纹皮蛋。你去白洋淀一定要尝尝这道雄安新区菜。

5.莲藕夹

白洋淀荷塘里种满了莲藕、荷叶、荷花、莲子，吃法多种多样。除了藕炖排骨，凉拌藕片、藕夹、炒荷花在雄安新区都很不错，可以尽情品尝。

6.水蝎

水蝎，蜻蜓的幼虫，据说蛋白质含量很高。

7.鱼鳞冻

鱼鳞冻是白洋淀的一大特产，富含易被人体吸收分解的胶原蛋白，可以美容养颜抗皱；富含卵磷脂，能增强人脑记忆力，延缓衰老；它含有丰富的不饱和脂肪酸，能促进血液循环，预防高血压和心脏病。还有很多微量元素，可以促进儿童骨骼发育。因此，可以说鱼鳞冻是一种非常好的保健食品，也是雄安新区不可多得的美食。

8.红心腌鸡蛋

白洋淀红心老腌蛋又称腌青果。由于白洋淀散养鸭每天吃的是小鱼、小虾、水草、螺蛳等，下的鸭蛋多为红心蛋。腌制后的蛋心红润油润，蛋黄蛋清清澈，口感极佳，营养丰富，在雄安新区菜中值得推荐。

9.野生虾

雄安特色美食野生虾全部来自湖中，口感，自然生长，不添加任何生长剂！是天然优质河虾，营养丰富。

10.菱角

菱角多种植于我国南方，北方主要种植于白洋淀地区。大多数人都没见过甚至没吃过菱角，所以到了白洋淀不吃菱角是一大遗憾。