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留学生在日本创业并不是什么新鲜事。

但五年开了15家，其中两年开了15家，甚至一年开了5家。你见过这样的80后在日本留学的创业者吗？你想知道他是谁吗？

6月6日，我们在新商业女性in Japan的直播间里见到了这位年轻励志的中国旅日企业家翁武清先生。

他用自己的创业故事分享了自己的创业经历，并为所有关注新商女在日平台、想从事餐饮行业的创业者提出了自己的意见和建议。

翁武清摄

三江工业代表株式会社禁止服务

七星国际投资有限公司首席执行官

今天，让我们一起走进他的创业故事！

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赴日求学圆梦

来自福建的翁武清，如今是一名80后在日华人创业者。年从国内高校毕业后，他来到日本攻读研究生，2009年顺利完成院士学业。

他不想一辈子为人打工，却为自己规划了一条创业之路。

从学校毕业后，他没有立即选择创业。而是在一家贸易公司工作了6年，积累工作经验，锻炼能力，同时了解日本市场，为将来创业做准备。

在位6年后，他获得了永久签证，为他创业减少了一些障碍。三江实业有限公司成立于年。

经过创业初期的艰苦探索，他发现餐馆对中国人来说是一个很大的机会，尤其是餐馆里的中餐美食，最终他选择从事餐饮业。

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从事餐饮业，做了一家有特色的餐厅

当中国人在日本做中餐馆时，他们可以利用懂中文和日语的优势。有了中国人，他们就能管理好厨师，服务好在日本的中国人；用日语，你可以招待日本人。

开餐馆，光有店铺的装修氛围是不够的，还需要一个

鲜明响亮的店名；他的第一家餐厅--熊猫饭店于1960年在横滨中华街正式开业。

熊猫酒店__

你为什么把它命名为熊猫酒店？

他说：“熊猫是中国的国宝，日本人也喜欢熊猫。上野动物园的熊猫每天都会吸引很多人。用‘熊猫’作为店名，既能引起大家的兴趣，也能更多地宣传餐厅。”

餐厅的流行趋势瞬息万变。以前是五年一变，现在是两年一变，要掌握最新的市场需求信息。

比如去年火爆的珍珠奶茶，不在于你的立场有多偏颇，而在于你是否卖出了当下最受欢迎的产品。

台湾炸鸡排

“赚当下最受欢迎的产品，卖当下最受欢迎的产品，赚最快的回报。”这是一种方法，但这种新的餐厅模式是有消费期的，要紧跟潮流，做出有特色的餐厅，这样才能做出好餐厅。

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中国料理日本料理卡拉OK

熊猫酒店步入正轨后，他开始谋划新开餐厅，开拓新的区域和客群。

仅仅两个月后，经过市场调研，他将新餐厅定位在池袋，将客群锁定在年轻人，开了第一家火锅店。

通用通用制浆

20.金锅进了两个商场，在横滨中华街开了好馆，之后在池袋开了餐厅竹香园，还有第一个卡拉OK--池袋。

2017年，他开始经营日式料理，在华人聚集地池袋太阳城开了一家日式居酒屋，专营鹿儿岛地方料理。

三维国际会议

2018年，他和朋友成立了七星投资有限公司，从国内引进了最先进的3DKTV设备，在川崎开了一家集餐饮娱乐为一体的3DKTV。

2019年，他紧跟时代潮流

并满足年轻人的需求，在做中式菜肴、火锅的同时，还制作了炸鸡排、珍珠奶茶等，受到不少年轻人的喜爱。

2020年，他入职日本一家大公司，在神户开了一家烧烤店。

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餐厅管理方法情感管理数字化管理

谈起餐厅管理方法，他觉得管理没有秘方，用情感管理、数字化管理来经营餐厅。

在情绪管理方面，无论是店长还是服务员，在店里该做的事都要做，甚至要做得更多。每家店铺刚开业，他就当服务员进厨房，及时发现人员、做饭、进货等方面的问题，尽快解决。

在数字化管理方面，作为一家年轻的公司，他没有太多的管理经验可以借鉴，所以他采用数字化管理，坚持每一个产品都有数字。

从开业第一天起，餐厅的所有数字都要存入电脑，并对数据进行实时监控，以便日后对数据进行分析比对，及时发现问题、解决问题。

就餐厅管理而言，他认为收银机必须具备数据保存功能和数据分析功能。虽然投入比较大，但对餐厅今后的管理和运营可以起到很大的作用。

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危机中有商机，寻找突破口

在这次疫情中，餐饮店是人员密集的地方，所以受到了很大的冲击，可以说是特别惨。

虽然餐饮业处境艰难，他的公司也遭遇前所未有的困难，但他并没有放弃。在积极申请日本政府补贴的同时，他纷纷降低人工成本、创新烹饪菜单，以期将疫情造成的损失降到最低，摆脱目前的困境。

他认为，无论在任何时候，事业都要向前走。在前进的过程中，要边干边看，认真谋划下一步工作。东京明年将举办奥运会，餐饮业将有一个很好的未来。

对于疫情下的商机，他觉得可以收购知名

品牌门店，再通过数字化经营和情绪化管理的方式，增加门店的销售额，为明年经济的复苏做准备。

现在有很多企业活不下去了，就会吐出很多好地段、好商铺，可以在最快的时间内收购，然后重新定位去做；因为位置好的商店中国人很难找到，这也是一个机会。

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给初学者的建议

鉴于当前餐饮业的严峻形势，是否还适合投资餐厅？这是很多企业家关心的问题。在日本新商业女性平台，有已经在餐饮行业的人，也有很多想做餐饮的创业者。

对此，他认为餐厅还是可以做到的。创业初期最大的困难在于资金。餐厅有现金流的优势，没有信用，可以缓解初期资金问题。

其次，创业时可以选择向日本财政金库借款，利率相对较低。银行对餐饮业的支持力度相对较大；

只要你在日本的身份合适，有合同，餐厅营业三个月后，你就可以向银行申请贷款。

最好不要选择从0开始的店铺。如果是从0起步的店铺，在开店初期，需要在前期装修成本、基础投入、设备成本、资金链等方面投入大量资金和精力。

在这次疫情中，一些店铺因为资金链问题只能关闭，这给创业者提供了寻找一些位置好的店铺的机会。

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如何看待日本的新商业女性

对于日本新商业女性，他首先感谢平台有机会认识更多优秀的女性创业者、经营者和创业者。他也希望通过日本新商业女性平台，能够尽自己的一份力量，为平台上更多的女性创业者分享创业经验，帮助她们实现创业梦想。

日本新商业女性平台集结了一群怀揣梦想的女性，她们都在为梦想而努力

努力尝试。

对于女性创业，他认为，女性具有与生俱来的冷静思考、对商机细腻敏锐的认知等创业优势。虽然创业成本比男性高，婚后也会面临照顾家庭的问题，但只要平衡好事业和家庭的关系，女性创业不会比男性差。

作为餐厅经营者，他认为女性比男性更好地使用新媒体，可以尽快吸引粉丝，让顾客关注你。建议想从事餐饮业的创业者，可以做投资小、回报高的餐厅，比如珍珠奶茶、外卖、鸡排等，经营起来相对简单可控。