酸菜鱼快餐品牌“鱼你在一起”，为什么这么牛？

一家主营酸菜鱼米饭的单品店，短短一年多时间就在全国开了1500家分店，不仅遍布全国，也成为餐饮业的奇迹。

这个酸菜鱼米饭快餐品牌是谁？它就是“鱼你在一起”酸菜鱼饭，诞生于20年的末尾。据记者了解，凭借小酸菜鱼米饭的创新快餐模式和快时尚属性，“鱼你在一起”在众多酸菜鱼品牌中脱颖而出，目前已遍布祖国大地，在全国拥有1500多家门店，成为整个酸菜鱼品类最火的品牌，也是“酸菜鱼风口”的最大赢家。

在快速奔跑的过程中，它是如何取胜的？它有什么诀窍让它跳起来？

识别爆品，创新传统品类商业模式

据记者了解，在最受欢迎的十大中式菜肴中，酸菜鱼榜上有名。联合利华美食策划发布的《2017年年轻食客餐饮趋势报告》显示，在北上广深、成都五个城市的美食销售中，酸菜鱼和毛血旺是最受欢迎的“国民菜”。酸菜鱼这道“爆款菜”怎么做？众所周知，过去传统酸菜鱼品质参差不齐，现在消杀、烹饪的时限和重量大，严重影响了消费频次和用餐体验。为了适应消费升级，“鱼你在一起”对传统酸菜鱼进行了一系列改进，比如引入小份制甚至适合单份消费的份，摒弃大锅，改为单锅和小锅。

“鱼你在一起”创新的酸菜鱼快餐，仅专注于酸菜鱼单品，就先后开发出青椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公番茄鱼、剁椒酸菜鱼等口味，在满足消费者口味需求的同时，实现了单品化、标准化、料包化、复制化、连锁化、快点、快上、快操作、消费者无需等待的特点。

打造“年轻化”场景，将“快时尚”进行到底

截至20年底

中国80后、90后超过4亿，占全国总人口的1/3。它们具有“颜值即正义”“先拍后吃”等场景消费特征。为了迎合年轻一代的消费诉求，“鱼你在一起”酸菜鱼品牌以更年轻、更优质、更温暖、更二次元的风格进行，将“快时尚年轻餐饮”彻底进行到底。

作为年轻快时尚餐饮品牌，“鱼你在一起”无论是门店墙上的“萌”“二次元”风格手绘漫画，还是店内“比照王者荣耀享优惠”活动，都充分向年轻人和互联网倾斜。总之，门店的设计，或者说各种奇葩规定，都可以看出品牌并没有走惯有的风格，在品牌打造中充分植入年轻化的互联网思维，从而增强消费黏性。

泛客群细分，从口味上满足男女老少

由于食材、口味、重量、营养、颜值等多种因素，酸菜鱼能很好地匹配爱吃鱼、养美、强身、健康的年轻人。此外，“鱼你在一起”采用了从越南进口的无骨无刺的“岜沙鱼”，吸引了曾经因为怕刺而不肯吃酸菜鱼的老人和孩子，成为真正的老少皆宜的酸菜鱼快餐。

从客群细分中我们发现，“鱼你在一起”采用酸菜鱼丰富的口感和不同的风味，实现泛客群细分，满足不同人群对口味的不同要求。想吃辣，有金汤和辣味；想吃酸的，有老坛的味道；我想要清淡一点，有西红柿味...总之，我不刻意细分人群，而是从丰富产品口味出发，进而满足不同人群的需求，满足男女老少的口味，进而实现“全人群杀熟”，争取更大的市场。

卫视、央视、抖音、纳斯达克等全媒体输出，强势品牌帝国

从央视、北京卫视等权威电视媒体，到纽约时代广场大屏，再到互联网媒体、抖音、微信朋友圈、今日头条、网红直播等，都能找到“鱼你在一起”

影子。在这个碎片化的时代，“鱼你在一起”也能让品牌从多个维度走近消费者，与之建立强链，进而构建强大的品牌体系，在消费者心中奠定品牌形象。

背靠上市公司大平台，多角度全方位支持更有保障

众所周知，品牌和品牌背后的企业有实力，开放支持更有保障。“鱼你在一起”背靠上市平台，因此有更多后期保障。据记者了解，为了免除创业者的后顾之忧，从加盟店选址到门店装修，总部都会派人指导，享受统一的VI视觉系统。总部将凭借强大的品牌、管理、运营、研发、分销、供应链等体系，在开店前后为创业者提供360度全方位、无死角的支持，助力创业家族成功。

零经验：无经验，无厨师免费培训，安心创富！

免费基础：自有中央厨房，料包输出全程操作，无需厨师即可制作美味菜肴。

免费配送：总部有完善的物流配送，原料、包装全程冷链配送，保证食材新鲜。

减少人工：标准化流程，半成品生产，2-3人操作，省钱又省力。

做得安心：全店输出，统一装修风格，合作伙伴可以快速复制成功模式，稳健经营。

结论

聚焦爆款思维、打造年轻化快时尚品牌、适合泛客群大众口味、充分爆发覆盖的融媒体传播、后期运营体系的配套完善，给了“一起鱼你”加速跑马圈地的底气。也相信在2018年，《一起钓你》将凭借自身优势再创新佳绩。返回企名网查看更多信息