没人！这是主要原因。为农村办酒席提供一条龙服务，也是无奈之举。

以前全村生产队留下的宴席餐具都是舅舅管的，对此我有自己的理解。以前村里有人摆酒，餐具、桌凳都是村生产队留下的。如果不够，各家就借八仙桌。家家户户拿着案板、菜刀去帮忙，热闹非凡。它现在发生了变化，原因有三：

1.人少了。2004年后，不用交农业税，土地出租了，村里的中年人也进城打工了。除了春节，他们平时找不到人帮忙。这对宴会有直接影响，期间主人家不能来，只能请人。

2.没时间。2008年后，随着东部产业转移，工厂陆续开到家门口，部分群众就近务工。宴席期间，亲戚照顾工作，请假难，来去匆匆，帮不上忙。

3.麻烦。到了摆酒席的时候，在乡镇、县城的酒店吃饭逐渐多了起来。后来，一些亲戚要照看房子、喂养家禽家畜，就不能离开了。同时，寄宿家庭来回派车也比较麻烦。于是，酒店也把酒席送到了村里、送到了家里。

村里办酒席一条龙服务，将是今后的常态。缺点是热闹较少，酒菜口味一般，邻里亲戚之间的情感交流较少。

我同意村宴和自己村里举办的其他酒席，就自己出发，不为别的，就是热闹可亲。

所谓一条龙，除了烟酒，就是带那边去买菜、炒菜、切菜、上菜、洗碗.......

好处是主人家不担心，有时间陪客人，不用忙前忙后。缺点是价格可能比自己买材料贵，但自己人却轻松。

前几天公公过生日，我准备了8桌。因为是熟人，材料是我自己买的，请他打开菜单。我前前后后准备了两天。那边只有两个人，一个做饭，一个配菜。剩下的自己动手，洗菜洗碗，最后收拾桌子。人们太忙了。8张桌子收了800加工费。

想想还是一条龙服务，什么都可以忽略不计，他们很专业，他们也很轻松，我们也很轻松。