厂房外，一辆辆满载货物的运输车整装待发；车间里，一片片香气扑鼻的面包新鲜出炉。

你看！武汉市民熟悉的“坑集味道”又回来了！

千记食品有限公司在全国有400家直营店。疫情发生以来，肯吉作为国家级农业产业化龙头企业，是湖北省首批复工企业，直接或间接带动数十家产业链上下游企业。

企业复工是否顺利？如何防控？4月7日，记者来到位于武汉市黄陂区五湖工业园区的千记食品有限公司进行深入采访。

24小时，获得复工批文

“防控方案完备，厂区消杀安全高效，符合验收标准。”2月16日，武汉市黄陂区相关部门指定专人现场查看，并现场下达复工通知。

从提交申请到下发通知，仅用了一天时间。千机公司总经理宋劲松称赞道。

千机公司成立于年，总部设在武汉黄陂，在长沙、郑州、合肥、石家庄、南宁设有分公司。经过多年探索，肯吉特形成了独具特色的全生产链发展模式，上游有致力于果蔬的农业企业，生产环节有中央工厂，运输环节有冷链仓储物流。

钱记面包厂开业以来，没有春节歇业的传统。今年，疫情发生后，千机公司停止营业，但不忘用食物传递温暖和慰藉。向武汉200多家医院捐赠面包、蛋糕、牛奶等物资，超过300万元人民币。

随着疫情形势持续向好，作为武汉市重点生活保供企业，千机公司得到了政府的“特殊照顾”。湖北省发改委、省农业农村厅等省直部门和武汉市有关部门组织专人下沉一线，针对复工过程中遇到的资金困难、原材料供应、生产用工等问题，列出事项清单，现场或限时办理。

短暂的“安静”后，钱机厂的机器声再次响起。“企业应对疫情困难的信心大大提振。”

防控，细致入微

更加细致

出示健康码、测量体温、酒精洗手，通过360度风淋房……经过多道严格程序，记者才获准进入厂区。

宋劲松特别向我们介绍了这间360度风淋房：大约一平方米大小，前后用塑料窗帘与外界隔开，顶部和四周设有多个消毒液喷头。所有进厂人员进入风淋室，喷洒数十秒，清除衣服上附着的灰尘。

宋劲松说，疫情初期，厂里一时买不到专业消毒设备，只能“自创”。

企业复工，首先要守住防疫底线。千机公司成立了疫情防控指挥部，分区分级落实责任人。工人们每天要接受两次体温检测，登记健康状况。

在车间里，记者看到工人们“全副武装”，一米多的距离独自作业。工厂电子屏上除了实时生产数据，还有防疫卫生宣传海报。

员工吃住在厂里，无特殊情况不能外出。为避免人员聚集，工厂关闭食堂，改为统一配餐、分批就餐。

小心，更小心。非常时期，是对企业的考验，最重要的是把每一个细节做实。

倒逼出一套数字化营销模式

疫情期间，肯吉所有门店停业40多天。面对一天百万元的亏损，该怎么办？

千机公司管理层迅速做出调整，紧急成立数字市场部，改变以往直营店的销售模式，迅速转战“社区销售”“微信群销售”，开启外卖业务和社区团购业务。

每个小区都有“团长”，以团接龙的形式统计业主需求，单次团购配送20份。在门店打包好线上订单后，坑集店员等待骑手接力配送。到货后，由团长通知货主来取货、配送产品。

欢迎个性化的新业务。根据部分市民的要求，发放了半发酵面团、奶油等半成品，市民可自行加工成美味的烘焙产品。

坑基

还利用电商平台开展到家业务，拓展销售空间。

线下门店停了，线上门店却一直在忙碌。如今，“云上办公”已成为千机公司销售部员工新的工作方式。“哪家店缺什么货、多少量，随时跟进调整。”

在数字化营销的助力下，肯吉特的销量保留了三分之一。这次疫情，让坑集看到了新机遇，对线上线下融合的新零售模式进行了深入思考。

（湖北日报全媒体记者胡琼瑶）