新京报

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全文2351字，阅读约需5分钟

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新京报记者郭铁编辑朱凤曦校对杨旭丽

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新京报记者近日调查发现，线上线下渠道销售的8个品牌约40款冠以“猪肉”或“牛肉”名称的速冻水饺，有18款材料“不纯”，如猪肉馅中加鸡肉、牛肉馅中加猪肉等，涉及多个知名品牌（详见新京报APP2021年12月20日报道《牛肉水饺配猪肉、猪肉馄饨拌鸡肉：被忽视的速冻产品“潜规则”》)，速冻食品馅料“潜规则”引发舆论关注。

新京报记者近日调查发现，线上线下渠道销售的8个品牌约40款冠以“猪肉”或“牛肉”名称的速冻水饺，有18款材料“不纯”，如猪肉馅中加鸡肉、牛肉馅中加猪肉等，涉及多个知名品牌（详见新京报APP2021年12月20日报道《牛肉水饺配猪肉、猪肉馄饨拌鸡肉：被忽视的速冻产品“潜规则”》)，速冻食品馅料“潜规则”引发舆论关注。

根据现有标准，如果商家如实标注速冻食品的“混合肉”，就不存在违规。中国食品报近日报道，市场上又出现了添加“不纯”肉馅的现象。

根据现有标准，如果商家如实标注速冻食品的“混合肉”，就不存在违规。中国食品报近日报道，市场上又出现了添加“不纯”肉馅的现象。

河南漯河、江苏徐州等地的小卖部、批发市场上，低于3元/斤的猪肉馅、牛肉馅饺子品种繁多。维持这些饺子低价的一个法宝是在馅料中加鸡肉。漯河市桂花香食品有限公司、徐州新年生物科技有限公司等企业仍在饺子中添加鸡肉但未如实标注

注，涉嫌违反预包装食品标签通则，侵害消费者权益。

河南漯河、江苏徐州等地的小卖部、批发市场上，低于3元/斤的猪肉馅、牛肉馅饺子品种繁多。维持这些饺子低价的一个法宝是在馅料中加鸡肉。漯河市桂花香食品有限公司、徐州新年生物科技有限公司等企业仍在饺子中添加鸡肉但未如实标注，涉嫌违反《预包装食品标签通则》，侵害消费者权益。

据业内人士向新京报记者披露，此类超低价水饺主要集中在县乡集贸市场的小超市，多为小作坊式厂家生产，以透明大包装或散装销售为主。考虑到这样的超低价格无法覆盖正常的原材料成本，建议消费者谨慎购买。

据业内人士向新京报记者披露，此类超低价水饺主要集中在县乡集贸市场的小超市，多为小作坊式厂家生产，以透明大包装或散装销售为主。考虑到这样的超低价格无法覆盖正常的原材料成本，建议消费者谨慎购买。

不。不。不。不。

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饺子里加的鸡肉没有标注

饺子里加的鸡肉没有标注

漯河市桂花香食品有限公司（简称“桂花香食品”）成立于2004年，主要从事速冻细粮食品的生产和销售。在官网介绍中，该公司自称日产能200余吨，坚持“质量第一，诚信为本”，“从原料采购到产品加工，每一个环节都严格科学管理”，多次获得当地“诚信企业”资质。

漯河市桂花香食品有限公司（简称“桂花香食品”）成立于2004年，主要从事速冻细粮食品的生产和销售。在官网介绍中，该公司自称日产能200余吨，坚持“质量第一，诚信为本”，“从原料采购到产品加工，每一个环节都严格科学管理”，多次获得当地“诚信企业”资质。

近日，就有这样一家公司被媒体曝出为降低成本，

猪肉水饺里掺了鸡肉，但没有如实标注。

近日，就有这样一家公司被媒体报道，通过鸡肉拌猪肉水饺来降低成本，却没有如实标注。

据中国食品报发布的《鸡架、泥槽、肉馅这样的低价水饺你敢吃吗》报道，桂花香食品生产的速冻猪肉香葱水饺，在厂区附近的小卖部售价仅为元/斤，在豫中南某批发市场售价仅为元/斤，约为品牌商家同类型水饺价格的1/3。该公司车间主管解释说，猪肉水饺之所以如此便宜，是因为为了降低成本而添加了鸡肉。鸡肉成分因“缺失”在相关产品配料表中未如实标注。

据中国食品报发布的《鸡架、泥槽、肉馅这样的低价水饺你敢吃吗》报道，桂花香食品生产的速冻猪肉香葱水饺，在厂区附近的小卖部售价仅为元/斤，在豫中南某批发市场售价仅为元/斤，约为品牌商家同类型水饺价格的1/3。该公司车间主管解释说，猪肉水饺之所以如此便宜，是因为为了降低成本而添加了鸡肉。鸡肉成分因“缺失”在相关产品配料表中未如实标注。

无独有偶，另一家徐州新年生物科技有限公司生产的低价速冻牛肉粽、猪肉粽价格均为元/公斤，也曾被媒体发现馅料中添加鸡肉成分，但配料表中未标注。对此，企业给出的理由是由于“疏忽”。资料显示，该公司成立于20年，主营水饺、汤圆、馄饨、粽子等速冻产品，日产量达50吨。

无独有偶，另一家徐州新年生物科技有限公司生产的低价速冻牛肉粽、猪肉粽价格均为元/公斤，也曾被媒体发现馅料中添加鸡肉成分，但配料表中未标注。对此，企业给出的理由是由于“疏忽”。资料显示，该公司成立于20年，主营水饺、汤圆、馄饨、粽子等速冻产品，日产量达50吨。

按照国家标准《预包装食品标签》

总则GB 7718-2011规定，制造或加工食品时应按添加量的递减顺序逐一排列各类食材，添加量不超过2的食材不得按递减顺序排列。这也意味着，无论上述饺子中添加了多少鸡肉，都应在配料表中如实标注，否则就违反了《预包装食品标签通则》。

根据国家标准《预包装食品标签通则》GB 7718-2011规定，各类配料在制造或加工食品时应按添加量的递减顺序逐一排列，添加量不超过2的配料可按不递减顺序排列。这也意味着，无论上述饺子中添加了多少鸡肉，都应在配料表中如实标注，否则就违反了《预包装食品标签通则》。

中国人民大学商法研究所所长刘俊海对新京报记者指出，在速冻产品中添加鸡肉成分但未如实标注，涉嫌侵犯消费者知情权、选择权、公平交易权、安全保障权等权益，应予以制止。

中国人民大学商法研究所所长刘俊海对新京报记者指出，在速冻产品中添加鸡肉成分但未如实标注，涉嫌侵犯消费者知情权、选择权、公平交易权、安全保障权等权益，应予以制止。

不。不。不。不。

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超低价饺子需警惕

超低价饺子需警惕

针对上述相关企业被曝光的情况，新京报记者从12月21日起先后联系漯河市市场监管局应急宣传处、徐州市市场监管局应急宣传处，但电话均无法接通。

针对上述相关企业被曝光的情况，新京报记者从12月21日起先后联系漯河市市场监管局应急宣传处、徐州市市场监管局应急宣传处，但电话均无法接通。

新京报记者获得的一份材料显示，针对上述举报，漯河市市场监管局源汇分局近日对漯河市桂花香食品有限公司进行突击检查，对该公司生产的“猪肉水饺”的原料、检验报告、人员管理等进行现场检查

证，还详细查看了索证索票情况。现场检查结束后，执法人员对生产企业负责人下达了询问通知书，并对现场抽检的食品原料和“猪肉粽”进行送检。目前，他们正在等待检验报告，事件正在进一步调查处理中。