石磨手擀面赋

中华文明开始了农耕。在祖先开始的时候，石头是被使用的。或狩猎农耕，或取火化生。春秋末前，不知磨之名。凿硬岩作研磨，公失类的发明。民以食为天，五谷丰登薪火相传，麦子磨成粉，万代兴旺。世变时移，机制代替劳动。看石磨思往事，思平淡归本真。如今，李氏手工面以石磨闻名。

席胜利老师作品

手擀面也叫面条，用手工代替的只是手工制作的耳朵。它的技巧是困难的，必须展示它的肌肉。取面条，加水拌匀。将反制物重新揉成一团，用五线谱将其卷成碎片。薄如素丝，曼妙如砧案。重复折叠，用刀切。宽如细条，窄如细线。伸展开来，连绵不断。手工面大成，锅煮下。汤煮两次，就会有叶子和蔬菜的新鲜。绿色穿插，似曾相识。

若甫混品属，品种尚齐全。你可以选择它和你的脸混合。酸辣姜蒜汁，爽舌解馋；番茄鸡蛋卤水，适口美观。肉丁香汤酱鲜美可食。几天不吃饭，就看。

你看不到宝地和小面馆。如果你吃东西，摩擦你的脚后跟和肩膀。每到节日来临，桌子都坐满了。香飘飘满，万众一心聚。口味通俗，物美价廉。人来人往聚人气，生意兴隆惠天下。

混沌说：帝地之后，万物皆盖，风调雨顺，国泰民安。与众生喜有不解之缘，石磨手擀面伴君永康健！

奚胜利摄

庚子2月11日

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