我对碧螺春的第一印象是茶的名字。
传说康熙皇帝来到江南,看到类似螺蛳的绿茶,便取名碧螺。其茶样卷曲为白婴碧螺春,是半发酵茶,不是完全的绿茶(如毛峰、龙井)或红茶(如铁观音、大红袍),介于两者之间,有一种茶更接近绿茶。
尝过碧螺春的人,会由衷地欣赏它绿油油、绿油油的叶子,柔软均匀的叶子,淡淡的香气,清新的口感,但爱茶的人也会好奇它淡雅的名字。什么?说起它名字的由来,还有一个有趣的故事:碧螺春原名吓人,芳香四溢。茶友们一定会觉得这个名字很奇怪。我该叫它什么?相传清康熙年间,洞庭东山碧螺峰的茶树终年茂盛。茶热了,就会散发出一种奇怪的香味。采茶姑娘们争先恐后地闻到扑鼻的香气(吴忠方言),因此得名。康熙帝下江南后,巡抚宋鲁供此茶。康熙皇帝很欣赏这种茶,但又觉得名字不雅,便根据碧螺峰的褐色来选择。因为是早春采摘的,所以茶的名字叫碧螺春。从此,碧螺春茶成为多年来的贡茶珍品。