近日，记者走进梨树县刘家关子镇北方农民种植养殖专业合作社。恰逢其时，合作社的工作人员正在拆除黑色棚膜，准备种植绿色蔬菜。

“羊肚菌种植的最佳时间是霜降后、冰冻前，也就是10月中下旬。北方播种采取秋冬眠、春出菇的模式，春季气温回升，开始出菇，到5月份，收获基本结束，不耽误下一茬。”合作社理事长李彦军告诉记者。

羊肚菌是一种娇嫩但低温的真菌，对温度要求很高。低温下不能低于零下2摄氏度，高温下不能超过20摄氏度。但羊肚菌种植是一个短平快、利润丰厚的致富产业。从种到收，只需100天左右。春季采摘羊肚菌后，再种植青菜，可实现一年两茬。

羊肚菌享有“世界四大野生名菌之首”的企名网。因其结构像羔羊肚而得名，具有人体所需的18种氨基酸。它不仅营养丰富，味道鲜美，而且具有独特的保健功能，因此深受人们的喜爱。李艳军告诉记者：“由于羊肚菌的生长对环境、温度、湿度、土壤要求极高，人工栽培并不容易，但市场前景好，收益高。平均每平方米可产新鲜羊肚菌1公斤左右。每公斤新鲜时令蘑菇市场价约40元，反时令蘑菇市场价约280元。由于不同季节价格不同，干羊肚菌的市场收购价每公斤500元至800元不等，主要销往国内市场。“

记者通过采访了解到，李彦军研究羊肚菌、菌种培育和种植近20年，拥有独特的种植管理技术，得到了吉林省多位食用菌专家教授的认可和好评。多年来，他帮助多个地区成功种植羊肚菌，提供菌种和技术，帮助销售回收羊肚菌，培训羊肚菌技术员超百人。“我希望通过我的努力，带领当地更多的人生产羊肚菌，让羊肚菌在当地形成规模化、产业化，让羊肚菌项目，这个

一个事业成为我们北方的一个亮点。“李艳军说。

羊肚菌附加值高、回报率高，让当地党委政府看到了良好的市场前景。刘家官子镇党委副书记、镇长董铁富说，根据羊肚菌生产周期短、效益高、带动力强的特点，当地正大力扶持培育这一产业，力争把羊肚菌打造成助力乡村振兴的优势特色产业，惠及更多群众。

作者：吉林日报全媒体记者毕伟林

吉林日报社

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