俗话说：民以食为天。作为一线化工企业的员工，他们奋战在第一生产一线。工作餐自然成了员工的动力，营养工作餐不容忽视。如何让每一位员工都吃上新鲜热腾腾的饭菜，成了员工的愿望。在工作餐的基础上，价格也影响着每一位员工，如何保证健康、新鲜、实惠的饭菜。随着当前环境的变化，职工食堂的就餐也不得不改善。我想就这个问题向贵公司提出以下意见。

1.食堂饭菜质量不达标（色、香、味、卫生），不够新鲜，浪费较多，导致多数员工抱怨吃饭。

2食材储存条件差，厨房、餐厅等场所消毒不足，环境脏乱。

3.食品安全也是首要考虑因素，就餐后食堂不能完全封闭。外包施工人员经常进进出出，食材清洗达不到标准。尤其是夏季，需要反复打扫卫生，确保员工吃得干净健康。

4.食材的储存和采购，冷藏和冷冻食品的分类。吃时冰冻的大块，不利于清洗。一些量大的食物溶解一半，另一半放入冰柜，食材不新鲜，时间久了容易浪费。

5.采购人员不确定，一次性采购量大，难以长时间储存，收购点规模小，距离大，不能第一时间吃到新鲜蔬菜。

6.价格高、浪费多、口感差。厨师们需要提高他们的厨艺。

7.菜品单一，饭菜冷淡不丰盛，有剩菜剩饭。

根据实际情况，结合员工意见，提出一些改进意见，满足员工需求，实现公司利益最大化。

1.对厨房、餐厅环境卫生进行整治，做到固定管理、统一摆放。每天擦地两次，三天消毒一次。保洁员和厨房工作人员要保持个人卫生，勤洗手、多消毒，穿统一服装。定期体检，合格聘用，不合格辞退。单位行政部门定期检查，头发、指甲、异味等纳入考核。

2.采购的食材在储存前进行分类，放入冰箱或冷藏，并进行初步研究

打扫卫生。按每周用量装袋，一次一袋，可杜绝浪费。

3.封闭厨房至餐厅通道，分区划定开放就餐时间。厨房下班时关掉不必要的电源和煤气，清理环境。

4.倡导员工多吃多打，少吃少打不浪费。厨师要注意泔水桶的浪费，自己审核饭菜质量。并保持食物的温度和消除剩菜剩饭。行政部门敦促提高食品质量。如果食物好，浪费就会少。浪费少了，食物的价格就能降低。

5.线上线下买菜。找专人、找专业平台采购。他长期工作，找大基地或规模大的公司签约，保证质量，成本低。

6.安排全员素质培训，规定就餐和行为规范。经过相互监督检查发现，通过给予奖励补贴，员工素质提高了，环境卫生自然也改善了。外协人员要开专窗、分开就餐。

7.增设面条厨师，可以减少员工点外卖的情况。在一个面厨师，他们可以休息，员工可以吃拉面。

作为一名普通员工，在综合考虑下，提出以上意见和措施。为了企业的发展和员工的健康。希望贵公司采纳。