还不如直接做餐饮业。现在厨房的工资还是很高的。每天的收入是一天创纪录还是一个月创纪录？答：强烈建议您每天拍摄一次。究其原因：（1）现金收入和现金支出是企业经营管理中最基本、最重要的经济活动，也是反映企业财务状况和经济效益的综合指标。严格来说，现金收入的核算和登记是出纳或出纳的工作。会计的责任是督促他们每天登记汇总，将每天的现金收入总数支付给会计，核对现金收入的实际差异。现金管理是财务工作中一个极其重要的环节，在民营企业尤其是小型民营企业中显得尤为重要。老板们对财务人员的满意大多来自现金管理的有效性，其次是税务管理，账务处理并不那么重要。因此，现金管理一定要从饭碗开始，以现金管理为中心--好钢要善用现金管理！是不是说收入每天都算，记账却可以一个月记一次？工资、奖金和福利每月都一样吗？是不是每个人每个月都要存钱，以后有时间再拿？这些都不是。我想应该不一样！然而，这似乎前后矛盾？答：可以，收入可以每天统计，但记账可以每月记一次，甚至可以汇总这个月的所有收入，用一张凭证登记。比如，根据每天的收入统计，月底做本月的收入汇总，根据这个汇总填写记账凭证--只需要一张记账凭证就可以完成当月的收入--这样，在入账时大大减轻了劳动强度--只贴一行现金、一行收入。当然，这并不是说我们不需要记账、算账。相反，也要加强对会计基础工作的把控，把好每一道关口，不让会计职业风险暴露出来。前面说过，主要精力都花在现金的日常管理上，账务处理可以很轻松，这我知道，老板也很满意。2.酒店的烟酒饮料在哪里？原材料？库存商品？答：记为“库存商品”“臣民。本文重点研究餐饮企业的库存管理和现金管理几乎一样重要，也耗费了大量精力。企业库存资金分为两类：一类是企业自有的营运资金；另一种是银行向企业提供的贷款。库存商品包括库存原材料、产成品、包装物和低值易耗品。这部分一方面是企业成本收入的重要组成部分，另一方面也与现金管理有关。发出的货物与审计中的现金收入之间存在一一对应关系。除了会计和税务工作，小企业财务还负责存货

管理或存货监督，如果当日发出的库存商品记录与现金收入不对应，则为异常。因此，企业主一定要特别重视财务检查，不要把现金收入作为重点检查内容。如果有现金收入，一定要弄清楚它是从哪里产生的。为什么？这要看你单位财务、仓库、前台的具体分工，但一般来说，财务是最后也是最关键的关口。发出库存或库存商品也会大大提高老板对你的满意度。3.还设置了财务专用章和现金收讫章。什么情况？什么样的业务要盖章？当业务没有盖章时会发生什么？什么样的交易应该盖章？哪些业务需要盖章？会发生什么？合同要盖什么章？要盖这些邮票的生意怎么了？答：财政专用章：本章为具有法律效力的印章，必须严格规范，不得随意加盖。企业收支全部使用财务专用章。填写：填写时必须认真填写，不得伪造、涂改。填写后在票据上签注“财务专用章”字样，并将票据编号与财务专用章编号对应。支付凭证多为支票等银行存款支付的申请凭证，收款凭证有很多，如借条收款收据、正式收款收据、征税发票等，必须加盖财务专用章，偶尔也可以用公章代替。现金收据章：为内部管理工具，对外不具法律效力

有两种使用方法。一是注明到账方式为现金到账而不是银行存款到账或其他到账方式（对应银行存款到账章和转账到账章）；另一种是表明款项已经实际收到而不是应收款项。答：主要看企业对经营管理的要求，是否有利于融资节税。如果企业对资产管理要求不高，出于简化核算的目的，可以尽量一次性计入成本费用，但应单独设立资产管理卡，一般不登记，只在购置和报废时登记。合理避税是指将本应从税后利润中支付的部分款项放在税前。这是一个非常复杂的问题。如何解决这个问题？有几种方式可供选择：一是与酒店协商。二是咨询税务部门。三是到办税厅咨询。四是直接询问企业。你自己想想吧。酒店不存在合理的避税行为。只讲不合理的、隐性的收入，加上成本和费用。