1.银耳莲子炖口香糖

（1）材料：莲子20粒，银耳5克，花胶20克，冰糖适量。

（2）将花胶放入清水中，冷藏浸泡一夜。

（3）银耳用清水浸泡，去根，洗干净撕小。

（4）莲子洗净去核。

（5）将银耳、莲子、花胶放入炖锅内加水炖3小时。

（6）最后20分钟左右加入冰糖，等炖完即可。

2.花胶炖海参

（1）材料：海参4份，猪肉（瘦）100克，盐4克，清水3小碗，花胶30克。

（2）海参提前送好，提前半小时用温水浸泡花胶。

（3）处理所有食材：瘦肉洗净，切块。

（4）切花胶，将瘦肉放入炖锅。

（5）加3小碗清水，炖锅留拇指粗的空隙，因为花胶炖后会膨胀。

（6）盖上盖子，把炖菜放在支架上。

（7）隔水炖30分钟，再用中火煨约60分钟。在最后30分钟前加入海参。

（8）汤炖好后，加盐搅拌均匀。

（9）捞起撒些葱花即可食用。

3.红糖红枣核桃胶糖浆

（1）材料：红糖适量，红枣3颗，花胶15克，枸杞5克，核桃20克。

（2）将花胶放入水中蒸5-10分钟，然后用冷水或冰水浸泡3-4小时，洗净去红枣核备用。

（3）浸泡好花胶。

（4）将泡好的花胶、红枣、核桃放入炖煮中。加点水。水炖http://www.zhucesz.com/，然后加入红糖和枸杞继续炖半小时。

4.花胶煲鸡

（1）配料：鸡肉半份、花胶1个、当归10克、枸杞15个、姜片5片、葱3根、盐适量、水适量、雕花酒10毫升。

（2）意志

提前一晚将花胶浸泡在冷水中。

（3）第二天下午，用生姜、洋葱煮15分钟后再煲汤。

（4）将煮好的花胶用剪刀剪开。

（5）鸡肉也放入锅中，水烧开捞出5分钟。

（6）然后将所有原料：鸡肉、花胶、当归、枸杞、花雕、生姜放入沸腾的锅中。

（7）中火煮沸，转小火煮4小时，加入盐，继续煮15分钟。