子农首选他返乡创业，只为一口安全好茶

紫农研学游作为发现、共享、共建美丽乡村的平台，福建已开发乡村研学游二十条，累计接待喜欢乡村的伙伴1000余人。在开展不同乡村研学游的同时，品尝到了许多优质生态美味的农产品。子农的小伙伴们期待与大家分享家乡的味道，引导更多人重新认识乡村，并协助村民共同建设乡村，实现人与乡村的可持续发展。

优选紫农，还将陆续推出一系列有温度、有品质的农产品，一起品尝来自大自然的味道。

子农优选三期推出的产品是漳州的茶白芽奇兰。白芽奇兰茶是以白芽奇兰茶树的嫩芽和鲜叶为原料制成的乌龙茶。产于漳州市平和县大秦山，是平和县传统名茶。白芽奇兰是一种适合制作高香的乌龙茶。所产乌龙茶具有独特的兰花香味，醉浓的甜味，清澈的杏黄汤汁。

他的制片人是王景辉。他抱着“保护生态、再造家乡”的信念，牵头组建了4人的返乡创业青年团队，挑起了家乡再造茶叶的重担。为了有一口安全的好茶，他从源头把控品质，建立茶叶追溯体系；他成立合作社，制定安全生产标准，推广绿色防控技术；茶山众筹百万，他迈出了家乡茶叶订单生产的第一步；他成立乡村公益图书室，为智慧播下希望的种子。重建之路虽不平坦，但他无怨无悔，新家乡是路的尽头。

这个刚满26岁的小伙子虽然略显瘦弱，但从20岁起就挑起了家乡重建茶叶的重担。南坑镇高港、葛竹、金竹三个村位于九龙江西溪河源头，海拔1000多米，有数万亩高山生态茶园。这里90%以上的村民以种茶为生，王景辉就出生在茶山脚下。他闻着茶香、看着制茶过程长大，对家乡的茶园有着特殊的感情。

王景辉大学毕业回到家乡后，

家乡父老乡亲看到茶园自然条件优越，茶叶原料很好，就各自为政，没有品牌意识，导致茶叶品质不一。再加上市场信息不对称，买家往往恶意联手压价。村民为了增加收入，过度使用化肥、农药、除草剂，造成土壤污染、茶叶品质下降，陷入恶性循环。

于是，王景辉牵头成立了红井茶叶专业合作社，希望搭建沟通茶农与市场的平台，借力外部资源提升茶叶品质，引导茶农树立标准化、品牌化意识，提升家乡茶叶综合竞争力。

当被问及“红井”的含义时，团队创始人之一王妙静说，“红井的意思，简而言之就是一股清泉滋润万物”。家乡是一股清泉，滋润着每一个出生在那里的人。如今，宏景团队用纯净的身躯滋润着家乡的一切。

然而，创业一开始是艰难的。“刚开始，很多茶农不信任我们年幼的孩子，认为只是小打小闹，没人愿意做实验。”王景辉先说服一些相熟的村民，按照他的要求生产放心茶，比如喷洒除草剂、化学农药改生物农药等，增加的成本由合作社补贴。然后，生产出来的每一批茶叶都会送到权威机构进行检测，给客户送样时会附上检测报告。经过三年的坚持，茶园生态环境和品质逐步提升，也成为福建省亚热带园艺植物中心和台湾联发生物科技有限公司的示范基地、国家港澳台科技合作专项、茶青专业防控系列产品联合开发示范基地、漳州市12396茶青防控信息化示范基地。

灵魂丰盈的老瓦房

乡村发展不仅仅是村民收入的增加，每个村民的精神文化发展也是带动乡村可持续发展的无形力量。创业过程中，晶晶团队发现，除了采茶季，金竹村村民普遍活动少，茶农在制茶过程中过于依赖经验，不用心

多注意学习。同时，当地教育资源相对匮乏。高竹村（统称高港、葛竹、金竹村）只有一所小学，大部分是幼儿园的孩子，小学只剩下一到三个年级。于是，宏景团队决定建立一个公共图书馆。

20.宏景团队通过众筹的方式筹集资金和图书。同时，他们拿出第二届福建省青年创新创业大赛涉农产业组获得的1万元奖金，作为建设农家书屋的启动资金。当你不能带孩子和需要在外面学习的茶农时，你就通过书本把整个世界带进来。自3月20日乡村公益图书室正式开馆以来，已有不少村民和孩子来此阅读、借阅图书。“村民有想借的书，只需在这份名单上登记姓名，看完后归还即可。”

在宏景官方微博上，我还记得这样一件事：

“一位60多岁的茶农从告竹店乡村公益图书室借到了这本书。今天我遇到他来还书，他兴致勃勃地告诉我，他看过这本书，还根据书上的穴位给自己按摩，真有效果！在某个时候，我还在找其他的书回去读。我心里欣喜，小小的图书室能给他带来知识和快乐，这就是我设立乡村公共图书室的初衷！2017年，我们将继续充分挖掘乡村公益图书室的功能，为儿童茶农带来更多有益的活动。脚踏实地，撸起袖子加油干！“

产品说明：

白芽奇兰属于乌龙茶。相传清乾隆年间，平和县大秦山下齐岭乡蓬溪的“井”旁，生长着一棵奇特的茶树，刚冒出的嫩芽白绿相间。于是采摘其鲜叶制作乌龙茶，发现茶叶有奇特的兰花香味，于是茶树取名“白芽奇兰”。乌龙茶又称“白芽奇兰”。白芽奇兰虽然与铁观音同属乌龙茶，但白芽奇兰的发酵程度会比铁观音稍重一些。

与白芽奇兰同属乌龙茶的黄金桂，是与铁观音不同风格的另一种极品乌龙茶

在现有乌龙茶品种中，它是发芽最早的一种，制成的乌龙茶香气极高，故在产区有“清明茶”“头田香”之称，有“清晨两怪”之企名网。黄金贵开汤后，汤味甘甜，色泽如蜜。茶汤金黄明亮，闻起来清香淡雅，入口芳香，可生津止渴。茶汤香气四溢，有规划、栀子、梨花的香气，沁人心脾，沁人心脾。

大黑叶因颜色墨绿（茶农称墨绿为“黑”）、叶宽大而得名。茶汤色泽青鲜，蜜绿黄，味甘醇，软滑，浓稠活跃，香气淡雅，耐冲泡。叶底叶片较完整，叶间节间较长，芽粗而有弹性。

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