“深圳餐饮品牌设计”如何打造知名苏菜品牌？

经过两千年的传承发展，苏菜早已从最初单一的烹饪手法发展成为世界名菜之一，以苏菜为主的餐饮品牌也比比皆是。在这么多苏菜品牌中，“深圳餐饮品牌设计”如何打造知名苏菜品牌？这值得深思。今天无限脑洞品牌公司以“松鹤楼”为例，为大家讲解一下。

松鹤楼是清乾隆二十二年（1757年）徐氏在苏州宣妙馆创办的，经营糕点，销售饭菜。松鹤楼距今已有250多年的历史。因古人与松鹤同寿，故名松鹤楼。

松鹤楼之所以能在“深圳餐饮品牌设计”无限脑洞品牌公司取得成功，认为主要有三点：

1.注重人才培养

苏州餐饮服务公司的领导是苏州松鹤楼师傅、全国12位优秀厨师之一刘学技师。在北京松鹤楼工作的几年里，他在灶台边做饭边教学，为北京松鹤楼培养了一批中青年厨房技工。有的担任经理，有的领导厨师。这在很大程度上帮助松鹤楼输送了大批优秀厨师。

2.因材因菜打造四季美食

苏州“春有刀蛏，夏有鲥鱼，秋有肥鸭，冬有蔬菜”，水禽、蔬菜一年四季上市。在不同的上市时间，厨师做菜是因为用料，这就决定了名菜有时一年四季都是新鲜的。

3.服务“三勤四快五心六满意”

“深圳餐饮品牌设计”如何打造知名苏菜品牌？1957年，三号服务员孙荣泉提出“三勤四快五心六满意”的先进建议，得到领导的支持。1959年孙荣泉到北京参加全国群英会议后，向全市服务员提出“十快十心”竞赛倡议。经过全店员工的积极工作，苏州松鹤楼餐厅是苏州市财贸系统第一个被评为“五好八满意”的先进单位。

关于2020年疫情影响，松鹤

建筑也做了一些调整。

针对疫情下的“宅经济”，恢复营业后的老松鹤楼还推出了线上服务。在他们的微信公众号上，推出了一篇美食征文，一场诗意的售卖来了--“春的味道何处寻，青麦秸的芬芳。荠菜好味道，刀鱼正好第一。”文章还亲切地称食客为“美食家”，向他们介绍时令美食--豆沙青团、刀鱼馄饨。底部还有一条信息。返回企名网查看更多信息