用这些把戏！他以38元上市一家烤鸭公司，一年收入上亿！

第一次听说金百万的时候，无忌哥还以为是金融公司。如果不是，那至少是一家与餐饮服务行业无关的公司。

但偏偏它是一家餐饮公司，是一家专门销售烤鸭的上市公司。今天无忌哥就带大家去了解一下。

辞去公职去创业

金百万的创始人是1965年出生的邓超，是典型的北京大师。

邓超是早期计算机专业的学生。大学毕业后，他被分配到国家军工企业，但没过多久，他就辞职了。

邓超刚离开军工企业时，年仅21岁。在接下来的五年里，他一直在街上卖衣服和鞋子。

后来，我和同学一起创业，开了一家贸易公司。又一次机缘巧合，他开始涉足餐饮行业，开了一家名为龙城酒家的餐馆。

据邓超介绍，只要当时市场上流行什么，他就做什么生意。

虽然当时餐馆的生意很有名气，但邓超还是觉得这样做赚不到钱。1995年，他模仿肯德基、麦当劳打造品牌形象，将以前的名字改为黄金百万烤鸭。

金百万自推出以来火遍京城，如今已成为老百姓喜爱的烤鸭品牌。

从1992年至今，金百万在全国拥有100多家门店，服务数百万人，年营收达到1亿元。

2017年6月，金百万成功在新三板挂牌，成为为数不多的上市餐饮企业。

现在无忌哥就为大家分析一下它成功的原因。

差异化品牌定位

说到烤鸭，大家想到的是全聚德、便宜坊，但那时烤鸭很贵。一般一只烤鸭要98元，对当时的人来说简直是奢侈品。

找到这一痛点后，金佰

广域网采取了差异化的定价策略。38元一只的烤鸭，比其他品牌的定价低了一倍多。

就这样，黄金百万烤鸭凭借好吃、便宜的优势，逐渐抢占了市场。之后，邓超通过电视传播渠道做了宣传广告，很快金百万就成了全国知名品牌。

将烤鸭这道“贵族”菜肴变成老百姓买得起的美食，是金百万差异化定位的结果。

创新产品去粗提精

金百万不仅卖北京烤鸭，还有一些北京特产。在20多年的发展中，金百万以消费者口味为中心，不断进行产品创新。

截至目前，金百万至少有100道核心菜品，每道菜品都是吸取各大菜系精华后制作而成。

金百万以创新菜品把握消费者口味，是提升其品牌竞争力的核心要素之一。

引进高科技加工技术

作为一家大型烤鸭餐饮企业，金百万在烤鸭制作的全过程都有严格要求，所有参与生产的工人进入车间前必须进行严格的消毒处理。

不仅如此，金百万还从德国引进了数字化烤箱技术，运用一些高科技手段，保证烤鸭制作过程中温度、湿度等各项参数的稳定。

金百万每年生产的百万只烤鸭，原料也来自北京的正宗帮扶基地--潮白河。

精选的食材和现代高科技烘焙工艺，是黄金百万烤鸭如此美味的原因之一。

做减法精准定位

事实上，早在金百万成立之初，就迅速在全国开设了近百家加盟店。

虽然当时加盟商的生意很好，但邓超最终选择改变经营策略，失去了加盟商模式。

他之所以这么做，是因为加盟商模式让企业管理失去规范性，管理难度系数增大。

从2000年开始，邓超将黄金百万全部改为直达模式，进而进行精准的企业管理

组织。

先后成立了9个管理中心、20多个职能部门，逐步形成了一套矩阵式管理模式。

此外，金百万还建立了数字化客户管理系统，维护与客户的关系，形成自身竞争优势。

到20年，金百万已经成为拥有强大管理体系的大型连锁餐饮集团，年营收达到7亿。

之后，金百万建立了自己的中央厨房，全力实现标准化运营。在获得资本的支持后，金百万的发展速度进一步加快。

邓超计划未来将金百万打造成综合性餐饮集团。金百万不再是单一的餐饮企业，还将发展娱乐、电商等产业。

作者：魏无极

本文属于电商观察网(ID:Guancha5)原创文章。转载请在后台留言。

194年12月，我队在滇西北找矿。班组8人，其中4名警卫战士每人配备一支冲锋枪。一天，临行前，一位纳西族老乡坐我们的车去维西。当天路面积雪较多，积雪下的路面坑坑洼洼，车子开一会儿就会陷入雪坞。我们得经常下来推车。就在我们再次下推车时，一群棕黄色的东西慢慢向我们靠近。当我们惊呆了，猜到了，纳西族老乡喊道：“快，快上车，是一群狼。”司机小王赶紧发动车子，踩下油门……但不幸的是，车轮只是在原地空转，根本无法前进。这时，狼群已经靠近汽车了……大家都看得清清楚楚--八只狼，个个像小牛，肚子高高挂着。战士小吴抢过冲锋枪，纳西族老乡单手接过小吴的抢劫案。“不能开枪，枪一响，他们要么钻进车底，要么钻进树林里。狼会咬住轮胎，把我们包围起来。然后狼会嚎叫，叫更多的狼来和我们战斗。”他接着说：“狼饿了，它们在寻找食物，车里能有食物吗？”我们几乎同时回答：“是的。”“那就扔吧

下去喂他们。“村民似乎发号施令。我从来没有经历过这样的事。当时我脑子一片空白。除了紧张，我的大脑似乎没有思考问题。听老乡这么说，我们没有犹豫。厨师太多，失去了一些丽江的培根、火腿和珍贵的鹿干。狼群红着眼睛，对着食物兴奋地咆哮着，咬着吞着，刚掉下来的东西一眨眼就吃光了。老乡继续点菜：“再滴点！”第二批50斤左右的肉又从后门飞了出来，短短一袋烟就被八只狼吃得干干净净。吃完饭，八只狼整齐地坐了下来，盯着后门。此时，我们几个人的每一个屏幕上都有呼吸的声音，紧张的手上都冒着冷汗，甚至能清晰地听到自己心跳的声音……我们不知道自己能通过什么方式从狼群中突围而出。见此情形，老乡又说：“还有什么事吗？不管了，要保命，就别为这些事心疼！”此时，除了紧张、恐惧和羞愤……！作为军人，我们有责任保护这些物资，即使牺牲自己。但现实是，我们的车停靠在雪地里出不去，我们只能被困在车里。我们的子弹极其有限，一旦召唤到狼来，我们就更加束手无策了。我们几个人面面相觑，犹豫了片刻，谁也没说什么，忍痛把车上的肉都扔了出去，十几袋饼干也从车里出来了！八只狼又在大嚼了。吃完肉后，他们还试探性地闻了闻那十几包饼干，但没有吃下去。这时，我清楚地看到狼的肚子已经圆了，狂暴凶猛的眼睛也变得温顺了。其中一只狼绕着汽车转了两圈，但另外七只狼一动不动。一会儿，狼带着狼群钻进了树林……不可思议的事情发生了...不一会儿，8只狼就从松林里钻了出来，嘴里叼着树枝，放在车的两个后轮下。我们简直不敢相信自己的眼睛……这些狼打算用树枝帮我们垫轮胎，把车从雪窝里救出来。我兴奋地笑了...哈...哈...刚笑了两声，另一个战士用手捂住了我的嘴。他害怕这种唐突的笑声会吓到狼。接着，八只狼一起钻到车底，却看到车两边雪花飞舞。眼泪在眼眶里翻滚，我给小王打了电话：“狼帮我们把雪捡起来了。快发动车。”汽车启动了，但没走两步，又打滑了。狼重复了刚才的动作：“先把树枝放在车轮下，再把雪捡起来……”。就这样，每重复一次，车子就往前走一段时间，大概十次左右。最后一次，汽车平稳地行驶了一英里多，接近山顶。再往前走，就会走下坡路。此时，八只狼在车后坐成一排，其中一只比其他七只狼稍微靠前一些。老乡说：“前面那只只是狼，所有的点子都是他出的。”我们太激动了，一起为狼群鼓掌，使劲挥手。但这8只可爱的狼并没有对我们的行动做出反应，只是坚定地看着我们，然后，第一只狼在前面，然后其余的狼慢慢地朝山上走去，消失在松林里……读后不忍思考：连凶猛的狼都知恩图报，我们是不是应该反省一下自己？对于那些自称为“万物灵长类”的人，我们是否应该让世界充满爱？返回企名网查看更多信息