ESG投资包括细胞肉、微藻蛋白原料、植物基烘焙公司，三家跨界公司共同推动中国新蛋白市场发展。
        ESG投资
        包括细胞肉、微藻蛋白原料、植物基烘焙公司，三家跨界公司共同推动中国新蛋白市场的发展。
        2022年4月27日，道食品国际公布了其孵化器下的第三期新蛋白相关企业，包括细胞肉公司NewDay Farm、微藻蛋白原料公司ProTi Tech、植物基烘焙公司Zero Limit，以及三家共同推动中国新蛋白市场发展的跨界公司“Live Proteins”“Loha Foods”“Saint Michael Foods”。道夫食品孵化器三期公司的创业者道夫是一家专注于植物基和替代蛋白食品创新的有影响力的投资和孵化器。其在中国市场的首个投资项目为week zero，产品已进入中国超过https://www.zhucesz.com/万家餐厅，并于近日完成了1亿美国元的B轮融资。2020年，陶氏宣布将在三年内投资25~30家专注于中国市场的新蛋白企业。前两期已经招募了9家创业公司，涵盖了各种基于植物的产品和服务。道教联合创始人张涛表示，新型蛋白质行业在中国还处于新兴阶段：“虽然这两年这个行业的势头不断增强，但中国主流消费者对新型蛋白质产品的理解和接受度还没有完全建立起来。”他认为，新蛋白行业的创业者要有“征服消费者胃和钱包”的能力。以下为道食孵化器三期企业名单（按公司英文名称排序）：
        道夫食品孵化器三期公司创业者
        活蛋白
        活蛋白
        丽芙
        En Proteins的胶原样本Live Proteins是一家平台技术公司，也是第一家利用精密发酵技术和食品工业副产品生产无动物和功能性蛋白成分的公司。其首条产品线为无动物性胶原蛋白和明胶，可帮助新型蛋白质食品增强营养和感官特性，从而与相应动物源性产品竞争。活蛋白最近还获得了加拿大可持续发展技术部创新基金的支持。公司两位联合创始人均获得多伦多大学化学工程博士学位，联合创始人之一罗飞来自中国。
        乐活食品
        乐活食品
        乐活食品在菌丝体、新型植物成分、清洁标签添加剂三个领域拥有独特技术，研发生产植物基海鲜产品。乐活食品由新加坡华人食品科学家团队与在中国拥有上市子公司和分销网络的海鲜加工贸易公司FISH Singapore共同创立，将助力乐活食品在中国的市场和渠道建设。乐活食品高仿真“龙虾”街区预计2022年第三季度正式推出产品，并签订销售合同。
        纽迪农场
        纽迪农场
        晨曦信创打造的技术之一晨曦信创，以低成本培养基和功能生物材料三维支架两项技术，大规模研发生产细胞培养食品和动物替代蛋白。该团队由组织器官再生和制造领域的人员组成。创始人戴建武教授是再生医学领域科学家、中国细胞生物学会干细胞分会副会长兼秘书长，2001年入选中国科学院“百人计划”。团队投资人为资深医药投资人。
        普罗蒂技术
        普罗蒂特
        Ech）
        实普科技成立于2021年，是一家以微藻和微生物资源研发替代蛋白的科技公司。该公司专注于发掘微藻和微生物种质资源，利用基因工程和高通量筛选技术筛选富蛋白工程藻株/菌株，利用发酵工程技术实现高效蛋白质生产，并利用这一新型蛋白质资源开发系列新型富蛋白食品。公司在工程藻/菌种领域取得了技术突破，在发酵和加工工艺方面有良好的技术沉淀，实现了小规模试生产，目前正在建立中试生产线。三位联合创始人中，两位是国内微藻领域经验丰富的连续创业者，另一位是专注微生物发酵的食品科学教授。
        圣迈克尔食品公司
        圣迈克尔食品公司
        圣迈克尔食品公司的产品该公司创立了巴克，一个荞麦植物性食品和饮料品牌，它是无麸质，非转基因，有简单和干净的成分标签。产品已进入加拿大300多家门店，并开始在美国和墨西哥销售，近期还计划进入澳大利亚和新西兰市场。创始人兼CEO彼得和联合创始人杰森都是加拿大农业科技食品领域的创新者。彼得曾就读于北京对外经贸大学，在此期间，他培养了对中国市场的热情和信念。
        零限（零限）
        零限（零限）
        总部位于深圳，专注于植物性烘焙产品的研发。其产品的特点是零鸡蛋、零牛奶、零动物成分、零化学防腐剂、零化学香精。零极限的创始人可可是一名高级营养学家，也是两个孩子的年轻母亲。她带领团队在2018年建立了全国第一家纯植物型烘焙工厂，生产面包、曲奇、蛋糕甜品、伴手礼等系列产品。通过F2C模式，覆盖自媒体平台、农场、学校、社区等渠道，复购率超30，近
        近几年销售额的年增长率接近40%。本文来自微信公众号“touchbase”(ID:Touch-Base)，作者王子敬、郭佳佳。
        总部位于深圳，专注于植物性烘焙产品的研发。其产品的特点是零鸡蛋、零牛奶、零动物成分、零化学防腐剂、零化学香精。零极限的创始人可可是一名高级营养学家，也是两个孩子的年轻母亲。她带领团队在2018年成立了国内首家纯植物型烘焙工厂，生产面包、饼干、蛋糕甜品、伴手礼等系列产品，通过F2C模式覆盖自媒体平台、农场、学校、社区等渠道。复购率超过30，近几年销售额年增长率接近40。
        本文来自微信公众号“touchbase”(ID:Touch-Base)，作者王子敬、郭佳佳。