贵州广播电视台《百姓牵挂》栏目关注淳安舌尖上的脱贫之路
        日前，贵州广播电视台《百姓关注》栏目播出了《瓮安新闻：舌尖上的脱贫之路》。
        在瓮安县，一种代代相传的秘制风味带给更多人独特的味觉体验。在愉悦味蕾的同时，也为更多群众增收致富开辟了新渠道。
        从山里的红椒果，到餐桌上的辣味，瓮安人似乎天生就有爱吃辣的基因。在瓮安，人们尤其钟爱一种用辣椒做成的秘制风味，因为它让瓮安人对麻辣烹饪有了更独特的理解。
        藏在地窖里的瓷罐里
        小辣椒开了
        一场新口味之旅的第一站
        独特的味道在瓷坛里悄然发酵
        走出阴暗冰冷的地窖
        酿好的辣椒已经有了
        醇厚绵密的口感
        而现在他们将再次开启味觉和谐之旅
        瓮安董绣娘酸辣食品有限公司工作人员陈双梅：“加酸汤，叫百年酸汤，保持它们的新鲜度和硬度。”
        记者：是如何部署的？
        淳安董绣娘酸辣食品有限公司工作人员陈双梅：“百年祖传秘方，加酒就是增加它的风味，保持它的硬度，它不改变口感，高档酒一般是太平酒什么的，也用茅台酒。”
        秘制酸汤、陈年老酒，多种口味的组合，让泡椒绽放出独特的味道。瓮安泡椒远近闻名，发展泡椒的酸辣食品公司年产量达84吨。这种代代相传的美食，也延伸了上下游产业链。从辣椒种植到生产包装，他们也为当地群众开辟了致富增收的新渠道。
        瓮安董绣娘酸辣食品有限公司总经理黄波：“我们选择的基地和农户都是当地的贫困户，我们的种子、化肥都是提供给他们的，像今年我们在县兰关乡一个村种了10个
        00亩辣椒。那里带动了200多户，其中在册的精准扶贫户就有30多户。“
        马大姐是这家公司的员工。丈夫去世后，她独自拖着两个孩子。作为建档立卡贫困户，她一度生活困难，但进入公司后，生活有了很大改善。
        瓮安董绣娘酸辣食品有限公司员工马大姐说：“以前我种地供他们读书，一个人种地日子不好过，来厂里打工挣钱，就想攒一笔钱，想让他考上大学，走出贫困家庭。”
        两年前，董绣娘酸辣食品有限公司准备扩大生产规模，融资难题成了拦路虎。
        中国工商银行瓮安支行副行长罗伟斌：“主要的困难在于没有抵押物很难获得融资，我们了解到这个情况之后，通过金融产品的创新，最终选定了一个叫做‘桂园信贷通’的产品来支持企业，让企业更好的扩大生产，让更多的贫困户得到帮助。”
        就像对这家企业的金融帮扶一样，在瓮安，工商银行瓮安支行正积极通过金融杠杆，为脱贫攻坚之路注入源源不断的金融活水。
        中国工商银行淳安支行副行长罗伟斌：“除了董绣娘，我们还支持其他重大项目，比如磷化工企业、中小企业、茶产业等领域，用我们的金融支持促进企业增产增收，促进我们建档立卡贫困户脱贫致富。”
        人们的注意力
        温成红编辑：李巧H
        审核：李永春监制：王福刚回归企名网查看更多