这个世界上有两个魏王。
你不知道!哈哈,
Y老师喝了两个王为王,
童鞋们,你们要有人生目标。
想喝岩茶,就给自己定个小目标吧。
我们先集合两个王为王。
探茶:王为王味道如何?(点击阅读)
好的,我们先满足你的好奇心。为什么有两个王为王?一个是刘峰做的,另一个是叶海滨做的。两人都是武夷山一流的制茶师。据叶海滨介绍,王为王是一个客户想要的名字,然后他在武夷山找了一个合适的制茶师为他定制了这款茶,于是王为王的神话就诞生了。
那么,这两个王为王有什么区别呢?虽然两茶不放在一起对比,但好在间隔时间不长,Y老师也有记笔记的好习惯。这么好的茶,Y老师喝得特别仔细,这两款茶本身就能让人记忆深刻。
其实,两个王为王最大的区别就是品种。叶海滨说,他和刘峰都用同样的工艺,只是原料不同,分别采集、分别制作,就连最后的包装也不一样。
干茶
▲叶海滨王为王的干茶
从干茶的外观上看,刘峰王威王较小,有黑褐色和绿色,有的干茶还有白发。叶海滨的王为王稍厚,均匀的深褐色。
香气
香气的对比是最有趣的。刘峰的王为王,感觉嫩芽多,微微坐在杯中,香气锐利到足以冲破额头,还伴随着苦涩。但是,瞬间融化,回到喉咙底部是很棒的。如出水快,香气鲜,香气、悠然、兰花多,真可谓“沁人心脾”。
叶海滨的王为王是另一种味道。它入口的香味也直接充满了整个口腔,但并不尖锐,而是灿烂,兰花香并不占优势。它是玉兰香和栀子花香的混合,妩媚迷人,带给人无尽的遐想。
前者的兰花香开始清新锐利,慢慢转为稳重淡雅后
融化成水;后者的花香开始艳丽,慢慢转清淡雅。就像一个女人,一颗豆蔻,青春焕发;一个娇艳欲滴,明艳动人。
口味
因为工艺相同,两种王味王的发酵都比较清淡,很大程度上保留了茶叶本身的香气。原本以为口感会相对淡一些,但从刘峰王为王和牛肉PK的情况来看,水的粗细和饱满程度并不逊色于牛肉。这证明王为王的原料是货真价实的。
王为王刘丰的水浓甜顺滑,前几水有层次变化,尤其是第二、三水,伴随着浓香和浓烈的苦涩,给口以暴烈之感;叶海滨的王为王相对平静,前面的水顺滑、清爽、甘甜。越往后的水越细腻,香气也更淡而悠然,像一池清泉缓缓流淌。
惠干
王味王很嫩,发酵轻,在水里很苦。然而,苦与甜是相互依存的。因为山场够好,化苦为甜的过程变得特别过瘾。用记忆来区分两者的速度和耐久性是不切实际的。它们的共同点是,Y先生喝这两种茶时,感觉喉咙里像是一颗糖。
口中一轮又一轮涌上、蔓延的甜蜜感觉,伴随着清新甘甜的草木气息,让人神清气爽,身心愉悦。
Y老师的后味感
有人可能会质疑,这么轻,就看不到木炭烘烤的影子了。这还是传统意义上的岩茶吗?
Y老师认为王为王味道厚实饱满,质地丰富,甘甜流涎,山场明显。它是“岩骨”,有兰花、玉兰、栀子香,香气芬芳迷人,是“花香”。既然岩骨有花,岩茶何乐而不为?
Y老师说,王为王的发酵程度很轻,只有4-5层。但恰恰是这样的发酵度,最大程度保留了茶的原汁原味,就像几个小时熬制好的鸡汤。不能因为没有盐和味精就说汤没有味道。
对于这样难得的好茶,只要用心品尝就行了。为什么
必须关心那些规章制度。
探茶