水果店属于个体经营，需要办理个体经营许可证，包括以下证件和手续。
        1.营业执照。
        2.卫生经营许可证。
        3.个人健康证明。
        4.税务登记证。
        扩展信息：
        个体户办理营业执照登记时需要收费。具体收费内容和标准如下。
        个体工商户登记费：
        1.登记费标准，个体工商户登记费全免；发放营业执照不收取任何费用。之后，每四年重新登记、换发一次营业执照，不收费。
        2.变更报名标准。个体工商户申请变更登记不收费。
        3.补发营业执照收费标准。个体工商户因营业执照遗失、损毁需要重新补（换）证的，不收取任何费用。
        4.营业执照副本收费标准。个体工商户自愿领取营业执照副本，不收费。
        参考百度百科-个体工商户