后疫情时期，全国市场逐渐复苏，疫情冲刷后的环境给了一些优质企业快速占领市场的机会。市场规模巨大的新型茶产业也在发生巨变。头部品牌的拼搏和新兴品牌的积极入局，将刺激整个茶产业，带动行业快速迭代。
        近日，新茶界知名连锁品牌谷茗凭借自身供应链优势和本地化创新营销，在龙井系列新品上获得了消费者的一致好评，销量也呈现出前所未有的火爆态势。如此耀眼的成绩单背后，是12年来在原料选择、供应链运输、饮品研发、加盟商合作等方面不断探索积累、不断变革的艰辛历程。
        1.全程把控，从枝头到舌尖，喝得新鲜
        古茶在原料的选择上十分讲究。水果坚持原产地当季鲜果精选，与全球规模大、品质好的鲜果供应商--都乐都乐、新奇石等品牌合作，在云南自建柠檬种植基地。与156户果农建立合作关系，从源头上保证果品新鲜；茶汤选用世界各地精选名茶冲泡而成，茶香浓郁，口感细腻爽口。比如龙井系列，就是将中国十大名茶龙井融入奶茶中，配合青团、奶福等食材，为消费者带来醇而不稠、香而不腻的互补口感和美妙口感。
        除了对原料进行严格筛选和把控，古茶在供应链、冷链运输等方面的投入也在逐年加大。为保障门店生鲜原料及时供应，谷鸣自建冷链物流体系，在全国建立17个仓储基地和4个运营中心，将不同产品储存在约2万立方米不同温度的冷库中，在行业内率先实现原料“两天配送”，确保消费者喝上一杯新鲜可口的饮品。
        2.打造超百人研发团队，只为入口极致体验
        谷茗现已有果茶、芝士茶、淡奶茶、奶茶世家、料多多等多个系列。2021年，品牌共推出53款
        一款全新饮品、11种全新食材，几乎每周都能出新花样，极大满足了不同年龄、不同喜好顾客的需求。这一成绩得益于其超百人的研发团队，涵盖食品质量控制、安全管理、食品营养科学等专业领域。此外，谷鸣还投资5000万元建设高标准研发室，做微生物检测、理化指标、营养成分等方面的原料分析，确保饮品口感健康。正是其对品质的极致追求和对创新的不断努力，才逐渐在消费者心目中塑造出可靠、放心的品牌形象。
        3.团结协作，打造行业顶尖品牌
        从大溪镇走出来的谷鸣，如今已有6000多家门店，蓬勃发展的背后是一批群策群力的加盟商。积极扶持和培育优秀加盟商，通过完善的政策保障加盟商利益，以加盟商利益为第一前提，这是谷鸣一直奉行的“利他”精神。因此，谷鸣与加盟商建立了深厚的情感纽带，这对门店的后续经营和品牌发展也起到至关重要的作用，甚至是对消费者的隐性保障。
        中国连锁经营协会发布的《2021新式茶饮研究报告》显示，新式茶饮门店约1万家。仅2021年，古茶新店数量就超过2000家。新茶产业的转型，带来的不仅是激烈的战斗场面，也是优质品牌进一步发展的机遇。因此，新茶产业的大小品牌需要不断创造变革，突破自身品牌壁垒，快速适应市场变化，为后疫情时代的市场变化做好准备，才不会被市场淘汰。
        免责市场有风险，谨慎选择！本文仅供参考，不作为买卖依据。