用糯米做的各种甜点已经够好吃了,但都比不上这驴打滚!
稻米已经存在了几万年。你知道我们几乎每天都吃什么样的主食吗?
一般来说,大米分为籼米、粳米和糯米。南方人通常吃籼米较多,而北方人吃粳米较多。糯米由于黏性最大,通常被用来制作各种点心和甜点。
今天我们就来盘点一下北京最好吃的9道糯米菜~甜的、咸的、酒的,一定能挑到你喜欢的。
高利贷滚雪球
老回回小吃
15元/份
多分支
作为一家来自牛街的正宗清真小吃店,基本上,老慧慧店里的饭菜都不是很雷人。作为北京经典小吃的代表之一,老回的驴打滚味道真的很简单,完全没有添加剂的味道。外面的糯米皮软糯,几乎没有存在感,但浓浓的黄豆粉香却是实实在在的。豆馅很多,因为是店家煮的,可以吃到大红豆粒,甜而不腻,吃一大块也不会油腻。
这样的味道和模样,可以用来解释北京人为何对驴打滚爱得深沉。
座位惊讶_
芒果糯米饭
利普平泰克勒姆
68元/份
三里屯北路19号三里屯太古里北区LG层NLG45
这家店主玩清迈菜,芒果糯米饭备受好评。芒果超大,糯米糯软,不太烂。浇上清香的椰奶,甜度恰到好处,细腻爽口。漂亮的姑娘千万不要错过!
南瓜糯米酱
半山腰
31元/份
东大桥路9号楼侨福芳草地C座L1-29单元(C座服务台)
半山腰的糯米饭有红豆、草莓、南瓜三种口味,其中南瓜最受欢迎。软糯的米皮自不必说,用南瓜汁拌成淡黄色,裹上马斯卡彭芝士
南瓜泥做馅料,水润柔软。奶酪的奶香和南瓜的甜味融合在一起,入口密而不黏。
旁边还搭配了店家自制的杏仁巧克力,微苦又带点芝麻味,也超级好吃。
你尝起来像草莓
除了以上的Best 3之外,
下面这6款也是推荐的!
红糖糯米糕
鸳鸯渡正宗重庆火锅
18元/份
牡丹园北土城西路105号(近建德门地铁A出口,木屋烧烤左侧,建德店南侧)
没有红糖怎么吃重庆火锅?其实,大部分重庆火锅店都能有红糖糯米糕,而这家店的优势是口感更接近传统口味,更正宗。端上来的时候,还冒着热气。吃了才知道,原来是现在炒的,外表焦糊,入口软糯。
糯米糕上不会浇红糖汁和豆面,而是和糯米糕一起分两道菜端上。吃的时候会先蘸红糖再蘸豆面,这样会让豆面更容易粘在糯米糕的表面,口感不会太甜,吃起来很有嚼劲。一定要趁热吃,因为凉了味道会变差。
静态兔
提拉米苏糯米糕
客人从哪里来
68元/份
三里屯机电学院4号院10号楼南1(地毯边1949)
洁白肥美圆润的糯米糕,周围环绕着酥脆的海苔牙线,看起来憨态可掬,憨态可掬。切好糯米饭,里面夹着提拉米苏、蓬松的海绵蛋糕、浓密的奶油可可粉、香气浓郁的朗姆酒,还有朗姆酒葡萄干。口感浓郁,咸中带甜,与外面的肉松搭配食用。
听起来很黑。吃了就会知道其中的美。
一点甜菜
糯米咸鸭蛋
桃花盘
15元/份
星火西路17号一楼北端(泛海国际旁)
糯米蛋可以算是小网红,做起来也不容易,找个靠谱的餐厅吃
算了,吃起来更容易更好。(说我懒。放学后别走。)
)
咸鸭蛋的蛋清取出,塞入糯米和腊肉,放入锅中蒸熟即可。糯米饭吸收了咸鸭蛋和腊肉的香气,底部还能吃到沙沙作响的蛋黄,既是主食又是菜肴。
小英包子
砂锅腊肉糯米饭
伯克勒姆
78元/份
大望路温特利中心A座1楼L101
一大锅,食材充足,脆玉米点缀、花生增香、香菇丁、各种腊肉口味,让糯米吸收了各种食材的香气,口感十足,越嚼越香。我们再来一只花胶鸡吧。满是胶水的鸡汤,味道浓郁的糯米饭,再完美不过了。
但是里面有香菜,所以不吃香菜的人要小心了。
宫都小九铺
糯米枣
美福家宴
不提供点餐,全桌由美福家宴按餐标搭配
大相峰胡同24号(恭王府北门东100米)
美福家宴以清淡、微甜、微咸的江南美食为主,夏季海鲜餐丰富。不提供订购。客人在电话预订时需要告诉餐厅你的人均消费。根据时令和季节,美福家宴会根据餐标搭配一桌包含荤素搭配、冷热搭配、汤汁搭配、甜品搭配。
其中,糯米大枣作为发酵剂看似简单,却广受好评。甜枣去核,塞上有弹性的糯米,嚼起来有吃软糖的感觉。No J不清淡,甜度恰到好处,饭前很开胃,回味无穷。
猫幼稚园园长
桂花
张庭酒楼