上海东方世纪消费品发展促进中心近日发布的《2020快消品零供满意度调查报告》显示,本次调查涉及10大零售业态,主要集中在长三角地区。所谓综合满意度指数,是供应商对零售商在成本、信用、流程管理、市场营销等方面的综合评价。本次调查现场采访了100多位具有代表性的供应商企业高管,特别是微信和网络投票参与人数近10万人。连锁便利渠道的发展前景不容小觑,尤其是以罗森、全家、易捷为代表的头部便利店赢得了供应商的满意。
便利店起源于美国。1927年,得克萨斯州的南方公司首创了便利店的雏形。1946年,它创建了世界上第一家真正意义上的便利店,并将店铺命名为“7-Eleven”。20世纪70年代初,日本伊藤洋华堂与美国南方公司签订特许经营协议,在东京丰洲推出1号店。此后,作为一种独特的商业零售业态,传统便利店在日本迅速发展,便利店的特色得到了充分发挥。便利店于20世纪90年代末进入中国,在中国经济相对发达的沿海大中城市发展迅速。此后,随着石油巨头的介入,便利店在地域分布上变得更加分散,加油站便利店在欧美也展现出强大的生命力。
便利店业态最早在上世纪90年代被引入国内市场。虽然起步较晚,但随着经济的持续增长,便利店在中国有着非常广阔的成长空间。CCFA数据显示,截至2019年底,中国便利店数量突破13万家,达到1万家。全国十大便利店数量占全国门店总数的63%,石油系前两名占比36%。从传统便利店门店数量来看,中石化易捷销售有限公司旗下易捷便利店数量最多,如2020年门店数量为https://www.zhucesz.com/万家。据中国连锁经营协会统计,2020年我国便利店规模将达到1万家,其中传统是
有利可图的商店数以千计。下文说明如下:
一、全家人(满意度指数:)
创始国:日本
简介:全家便利店(英文:FamilyMart),日本著名便利店品牌,世界十大便利店之一(全家便利店,711,罗森),成立于1972年。1988年8月18日,全家便利店登陆中国台湾,成立于中国台北中山区。由日本全家便利店与台湾禾丰企业集团合资成立。由于全家便利店母公司授权将便利店管理技术引入台湾市场,自成立以来一直以加盟店经营为主。
全家生产的主要产品有面食、快餐、甜点和冷饮。食品和饮料约占销售额的64%。对于一般便利店来说,客群大致是购买饮料和香烟的人群,但对于全家来说,因为冷藏食品的存在,产生了另一批消费者。尤其是在日本,金融危机下,越来越多的人选择带着午餐上班,在家吃饭。全家针对不同年龄、不同价格、不同地区都实施了相应策略。例如,在最大的日本市场,由于老龄化现象,早在2010年,策略就是瞄准中年和退休消费者,提供一定价格范围内的优质商品,特别是融入当地口味,44%的食品都是在当地制作的。
在日本,全家首先会根据客户忠诚度项目免费提供记分卡,实行积分制提供优惠项目。积分系统不仅使用家庭便利店,还与其他65家公司运营联合积分系统,是日本最大的联合积分系统之一。全家是最早推行刷卡消费的便利店之一。
在日本,全家是继711、劳森之后的第三大连锁便利店,市场占有率约18%,其中711占35%。三人共占72人。后来全家又收购了另一家连锁便利店,排名第七。在海外市场,711是全家最大的竞争对手。曾拥有3万多
连锁店。泰国是711全球第三大市场,全家花了17年时间才在泰国首次实现盈利。在中国台湾,711的数量一度是全家的两倍。在中国内地,711主要集中在广州和深圳,全家主要集中在上海。
全家特色:全家最大的特色是24小时商务服务。全家最大的优势是门店多、新品快,往往是工作餐或夜宵的最佳选择。全家奉行以“常新常鲜”不断创新商品和服务的理念,始终保持2500多款产品,年产品更新率达70%。引领便利店行业最新潮流。由于全家便利店门店面积较小,只设置了一两个出入口,便于人员管理和防盗。因此,商业空间不会被太多的人占据。
全家招牌特色鲜明。全家便利店招牌突出连锁品牌的统一性和独立性,树立品牌形象,扩大品牌效应,鲜明体现品牌标识和品牌名称。全家便利店通道设计直而长,最大限度减少弯道和隔断,充分利用商品的陈列,让顾客不那么疲惫和无聊,下意识地延长了顾客在店内的停留时间。
收银台与全家货架之间的空间,以及门店入口通道中间,作为新品、库存商品、促销期商品、标志性商品、品牌商品等重点品类的促销区域。由于栈头位置特殊,不会遮挡客户视线,堵塞通道。为方便顾客购物便利,全家便利店确保商品大类摆放尽量不变;
全家货架的高度照顾了不少家庭主妇的需求,同时末端货架的使用也恰到好处,成为店铺的黄金点。顾客在这些地方停留的时间最长,因此展示了一些高利润率的商品。
家庭便利店的强项是冰淇淋、面包、盒饭、饭团等,尤其是服务到位。
二、罗森
(满意度指数:)
创始国:美国俄亥俄州
简介:罗森是日本仅次于7-11的第二大便利店集团。罗森和7-11的发展路径非常相似。它们也诞生于美国,在日本发展迅速。1939年,罗森()在美国俄亥俄州开设了牛奶店“罗森”(劳森)。罗森的“奶瓶”标志就来自这段历史。因为好吃的牛奶受欢迎,生意开始扩大,卖日用品。后来,“劳森的牛奶”成立了。1959年,康索利达蒂食品收购了罗森牛奶。2009年2月24日,劳森同意以149亿日元收购日本第七大便利店AM/PM日本公司。
上海华联罗森有限公司是华联集团与日本罗森株式会社共同投资的合资企业,后者曾在日本拥有约https://www.zhucesz.com/万家门店。罗森在中国有600多家门店,超过三分之二的门店在上海。
罗森特色:罗森最大的特色还是前端的关东煮和包子面都是畅销产品,很多顾客会特意购买。罗森的寿司和饭团也得了极品,全家都不会做。尤其是盒饭,水煮食品和甜点都很不错。但价格还是有点贵,但档次和质量绝对没什么好说的。罗森的便当在业内小有名气,有自己的生鲜供应工厂,所以食品品控非常好。罗森的豆浆由永和提供,分为原味和黑芝麻味。黑芝麻奶口感稍浓,口感非常顺滑。