饿了！除了面食，山西晋中的这六大小吃也广受好评！
        说到山西，
        很多人一定想到了面食！
        然而，
        我们的大山西不仅面食好吃，
        晋中的这六大小吃，
        也是好评不断！
        快来看看，
        他们是什么~
        01
        平遥牛肉
        平遥牛肉有着独特的传统制作工艺，从宰杀生牛、切生肉、腌制、下锅蒸煮等操作程序和方法，到盐、水的使用乃至加工的节气、季节，都十分讲究。所产牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇厚可口，营养丰富，具有养胃健脾的功效。
        02
        平遥的黄太阳
        玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷、维生素B2含量居谷物之首。玉米面在平遥人手中可以转化为许多美食，比如玉米面糕，山西平遥又称“黄日”。磨成细粉的玉米粉调和、发酵，加糖入笼蒸，与咸菜同食。
        03
        介休倒捏糖
        介休馅糖是晋中介休的特产。透馅糖又称“填馅糖”，已有1000多年历史，由麸皮、清红丝、核桃仁、软白糖、桂花、玫瑰、芝麻等制成。灌捏糖是介休“八宝”之一、山西十大名特食品，与浙江“寸金糖”齐名。浇捏糖是时令产品，一般在立冬后生产，明年元宵节期间停产。
        04
        银色条纹蔬菜
        古诗云：“春雨涟漪，玉楼人家喜午后早，喜晴天。清白银条菜，玉壶不如”。诗中所指的银条纹菜，是蔬菜中的奇珍异宝，仅产于介休，被誉为介休县“八宝”之一。这道菜脆嫩可口，营养丰富，对便秘、肠胃炎等疾病有明显疗效。
        05
        鱼羊包子
        鱼羊包被称为汉字创造的中国名小吃。榆次特色多
        制作和小吃，要说榆次有名，先说“鱼羊包”，鱼羊包始创于公元1866年，寿阳名厨王大才跟随三代御师齐隽藻厨师走遍大江南北。一边吸收掌握南北菜肴，一边注重保健食品的研究，有一年，齐娟早的母亲年老体弱，虽然吃了很多滋补药，但还是没有痊愈，还经常厌食。厨师王大才根据齐妈妈偏爱包子、饺子的特点，用鱼和羊肉制作了养生饮食鱼羊包，鱼羊饺子滋养了齐妈妈。经过一段时间的调养，齐妈妈的身体恢复了。
        鱼羊包传承人王同云在继承祖辈的基础上，致力于解决鱼有鱼腥味、羊肉有羊肉味的技术难题，使鱼羊肉馅通过渗入汁液产生一种“精神味道”，“鲜”。所以今天人们品尝到了世界上最新鲜、最美丽的馒头。
        06
        寿阳茶食品
        寿阳茶是山西寿阳著名的传统小吃，是煎饼和月饼相结合的早餐食品。这种食物，外酥里酥，形状像一个小酥月饼。据说茶这个名字是唐代大文学家韩愈给的。寿阳茶是太安驿镇出产的极品。泰安驿原是古时统景大道上的名驿，唐代迎来了大文豪韩愈。
        返回企名网查看更多信息