龙州土司宴：无法拒绝的舌尖上的美食
        起源于南宋的平武土司制度，至今已有700多年。
        过去，川西、川西北的土司由当地少数民族土司担任。而在四川平武，原名古龙州府，土司由外来汉族举行，这是当地土司制度的一个特殊之处。另一个特别的是，这里的土司制度历史最悠久，延续了700多年。总的来说，土司制始于明代，清代形成完整制度，西南各少数民族地区普遍推行，但平武土司制始于南宋。平武始建最早，自南宋理宗朝宝庆二年至公元1226年，转入汉宫特司制。朝廷在这里设置了长督和第一个祝酒王行健的诉讼。1956年，吐司制结束。
        土司制度在平武延续了数百年，随之而来的龙州土司宴正带着芬芳和厚重的文化底蕴向我们走来……
        平武龙州珍禽王旅游服务有限公司、九州启明王饭店多年来一直传承“土司宴”这一非遗美食，打响了这张绵阳名片。
        龙州敬酒宴共13道菜：主菜有竹筒三花、龙眼大枣、龙城感恩、群英荟萃。竹筒里的三朵花：里面有面条、糖和琥珀桃仁“；寓意：三恭喜，人丁兴旺；龙州大枣套装是龙州贡品供皇帝食用，由手工精雕细琢的蜂蜜制作而成；寓意：九五之尊，百业待兴；龙城报恩，把烤羊肉放在羊头上呈直线状；寓意：号角花开，五福临门，群英荟萃；寓意：聚在一起，扬名立万。这四道主菜都是按照传统做法，取材当地山地原生态材料制作而成。首届土司文化节整体向消费者展示后，消费者好评如潮。其中，龙州陶枣是绵阳市非物质文化遗产、四川省十大旅游商品之一。九州启明旺酒店民俗街央视制作的十套《味道》栏目，
        原乡报道了龙州枣套的制作全过程。
        “优秀传统文化是一个国家、一个民族发展的根基，如果丢掉了，就割断了精神命脉。”几十年来，在平武县委及相关部门的指导下，公司致力于非遗文化美食的创新发展。通过组织专家团队反复研究，在原有“土司宴”13道菜品的基础上，又继承创新了4道菜品。“烤土豆”“烤南瓜”“竹饭”“竹肉”，用小土碗、小S、石板、竹筒等作为餐具的梅蜜饯，在套枣中加入梅蜜饯，被称为套枣梅蜜饯的姊妹花。它们土味、美味，又有历史文化韵味，让人流连忘返。
        平武旅游商会会长张明说：传承非遗美食文化是我们的责任。自首届土司文化节以来，该公司已接待游客2万余人次。下一步，我们将坚守民族民间文化传承，把土司宴这道非遗文化美食更好地传承下去，为平武旅游产业和全县经济社会发展贡献力量。文图：殷如培李伟苏东华回归企名网看更多