澳大利亚乳制品行业有很多乳制品公司，既有澳大利亚公司，也有跨国公司，既有私营公司，也有上市公司。奶农拥有的合作公司不再是澳大利亚奶业的主要组成部分。多家大型跨国公司已在澳大利亚乳制品行业经营多年，包括恒天然（新西兰）、莱克塔利斯（法国）和萨普托（加拿大）。
        澳大利亚乳制品行业有很多乳制品公司，既有澳大利亚公司，也有跨国公司，既有私营公司，也有上市公司。奶农拥有的合作公司不再是澳大利亚奶业的主要组成部分。多家大型跨国公司已在澳大利亚乳制品行业经营多年，包括恒天然（新西兰）、莱克塔利斯（法国）和萨普托（加拿大）。
        过去20年澳大利亚牛奶产量的下降减少了乳制品公司在中短期内投资加工设施的必要性，但一些新的投资已经出现。一些加工企业根据现有厂房的使用年限和生产安排的合理化，关闭了部分厂房以降低成本。其他公司选择在现有工厂的基础上建设或升级，以生产特殊规格的产品。
        过去20年澳大利亚牛奶产量的下降减少了乳制品公司在中短期内投资加工设施的必要性，但一些新的投资已经出现。一些加工企业根据现有厂房的使用年限和生产安排的合理化，关闭了部分厂房以降低成本。其他公司选择在现有工厂的基础上建设或升级，以生产特殊规格的产品。
        2020/21年度行业发生了一些重大变化。1月，百佳公司完成对雄狮乳业饮料公司的收购。同样在本月，韩国每日乳品公司收购了科里奥湾乳品公司位于维多利亚州西部吉隆的喷雾干燥厂。奶汇已在2021/2022年进行了首次线上牛奶交易，奶农可通过该交易提交牛奶供应
        和价格，买方出价购买。此外，乳制品行业行为准则审查开始，审查结果将于2021年底前提交给联邦财政部长。
        2020/21年度行业发生了一些重大变化。1月，百佳公司完成对雄狮乳业饮料公司的收购。同样在本月，韩国每日乳品公司收购了科里奥湾乳品公司位于维多利亚州西部吉隆的喷雾干燥厂。奶汇公司进行了2021/2022年第一次线上牛奶交易。通过该系统，奶农可以提交牛奶供应量和价格，买家可以竞标。此外，乳制品行业行为准则审查开始，审查结果将于2021年底前提交给联邦财政部长。
        2020/21年度，不包括饮用奶（以牛奶当量计算）的乳制品成品约44%将出口，其余56%将在澳大利亚国内市场销售。喝牛奶很不一样，大部分都是在澳大利亚消费的。
        2020/21年度，不包括饮用奶（以牛奶当量计算）的乳制品成品约44%将出口，其余56%将在澳大利亚国内市场销售。喝牛奶很不一样，大部分都是在澳大利亚消费的。
        奶酪仍然是最重要的乳制品类别，占39。2020/21年度牛奶使用量的5%。近期对奶酪产品的行业投资表明，未来奶酪将继续保持其在乳制品行业的重要地位。饮用牛奶和脱脂奶粉/奶油占次两个产品，用奶占比分别为29%和22%。
        奶酪仍然是最重要的乳制品类别，占39。2020/21年度牛奶使用量的5%。近期对奶酪产品的行业投资表明，未来奶酪将继续保持其在乳制品行业的重要地位。饮用牛奶和脱脂奶粉/奶油占次两个产品，用奶占比分别为29%和22%。