台湾湾酒文化与大陆酒文化一脉相承，民间酒俗与大陆南部一致（因为台湾湾很多是从大陆南部迁徙而来，同时酒文化也传到了台湾湾）。今天，我将与大家分享一些台湾当地的名酒！（避免平台误判敏感名词，用拼音表达）
        金门高粱酒与台湾万金门、清香酒（一种特殊香型--金门香型）同为台湾三大名酒之一。金门酒庄于1952年9月在台湾万当局管理的福建沿海岛屿金门岛南大门创办九龙江酒庄，并开始生产。1956年正式更名为金门酒厂。以高粱、小麦为原料，遵循古老的纯粮固态酿造工艺，酒体晶莹剔透，醇厚柔和，酒体洁净，醇厚甘甜，回味悠长。先后获得“台湾百强品牌”、“中华老字号”、消费者喜爱的“中华老字号”等荣誉称号。
        玉山茅台酒产自台湾万嘉义，是54度的幽香型白酒，52度的酱香型白酒，和我们贵州的茅台酒不一样。有可能当时军民转战台湾时，并没有把真正的茅台酒酿造工艺带到过去。后来，经过多年研究，玉山茅台酒得以开发，并于1977年1月正式上市。玉山茅台酒以高粱、小麦为原料（此前的原料表中也标注了高粱、小麦、糖、香料，但为了适应市场，只保留了“高粱、小麦”）。将传统工艺与先进技术相结合，老窖发酵，储存一年以上，酒体清澈透明，酒香浓郁，醇厚甘甜，口感醇厚悠长。多次获得世界级烟酒评协银奖。
        高粱酒为东方进口酒，由台湾万妈祖东酒庄以高粱、小麦为原料生产。采用传统工艺二蒸二酿（一进料、二蒸馏：浸泡后、煮冷饭、冷却、加曲、入池、发酵、蒸馏等八道工序。）酒体口感顺滑，咽喉甘甜，宿醉不起。从东方进口的高粱酒深受高级将领青睐，素有“司令酒”之称。
        八个
        八隧高粱酒、台湾万妈祖南干岛牛角岭、清香型白酒，以高粱、小麦、矿泉水为原料，取台式清香型白酒正宗传统酿造工艺，采取固态低温长时间发酵，蒸煮燃烧，蒸馏获取原酒精华，并在花岗岩石结构切割出的88隧中陈酿，使酒中的酸、酯、醇等物质成熟升华，酿造出醇厚内敛、香气和谐、醇厚爽口的白酒。
        台湾万台北九龙行是一种清香型白酒，以红高粱为原料，采用复杂的三蒸三酿古法酿造而成。它香甜爽口，果香浓郁，易于进口。
        许多台湾皖酒主要是用高粱酿造的高粱酒。除了著名的金门高粱酒等葡萄酒外，还有台湾万玉山高粱酒、台湾万福丰高粱酒、漂洋过海、马祖老酒（黄酒）、马英酒、原住民小米酒等。这里就不一一分享了。如果你知道台湾湾还有哪些名酒，也可以在评论区交流！
        作者：小刘（Deyujiuye 666）
        一位茅台酱酒从业者喜欢与酒友交流分享中国白酒文化。如果你也对酱香型白酒等白酒感兴趣，一起来交流吧！